CAJ | 학술논문

无菌采集陕北白绒山羊瘤胃内容物,梯度稀释后涂布CaC03-MRS培养基,厌氧培养分离乳酸杆菌,并对分离菌株的生长、发酵液pH、酸耐受性、胆盐耐受性、抑菌性及有无内源质粒等生物学特性进行了比较研究.结果显示:从陕北白绒山羊瘤胃液中共分离出11株乳酸杆菌,经16S rDNA比对鉴定,分别是植物乳酸杆菌(Lactobacillus plantarum)4株(ZW-4、ZW-8、ZW-10、ZW-11),干酪乳酸杆菌(Lactobacillus ca-sei)2株(GL-1、GL-5),罗伊乳酸杆菌(Lactobacillus reuteri)2株(LY-6、LY-7),短乳杆菌(Lactobacillus brevis)1株(DR-9),棒状乳酸杆菌(Lactobacillus coryniformis)1株(BZ-2)及弯曲乳酸杆菌(Lactobacillus curvatus)1株(WQ-3).在相同培养条件下,植物乳酸杆菌ZW-4和干酪乳酸杆菌GL-1生长、产酸以及抑菌能力较强,同时植物乳酸杆菌ZW-4对胆盐和酸的耐受能力强于其他菌株;在上述菌株中,仅罗伊乳酸杆菌LY-7没检测到内源质粒,而植物乳酸杆菌ZW-4有6个内源质粒,明显多于其他几株乳酸杆菌.结果表明,分离自陕北白绒山羊瘤胃的植物乳酸杆菌ZW-4和干酪乳酸杆菌GL-1具有优良生物学特性,初步具备了作为益生菌使用的基本条件.
무균채집협북백융산양류위내용물,제도희석후도포CaC03-MRS배양기,염양배양분리유산간균,병대분리균주적생장、발효액pH、산내수성、담염내수성、억균성급유무내원질립등생물학특성진행료비교연구.결과현시:종협북백융산양류위액중공분리출11주유산간균,경16S rDNA비대감정,분별시식물유산간균(Lactobacillus plantarum)4주(ZW-4、ZW-8、ZW-10、ZW-11),간락유산간균(Lactobacillus ca-sei)2주(GL-1、GL-5),라이유산간균(Lactobacillus reuteri)2주(LY-6、LY-7),단유간균(Lactobacillus brevis)1주(DR-9),봉상유산간균(Lactobacillus coryniformis)1주(BZ-2)급만곡유산간균(Lactobacillus curvatus)1주(WQ-3).재상동배양조건하,식물유산간균ZW-4화간락유산간균GL-1생장、산산이급억균능력교강,동시식물유산간균ZW-4대담염화산적내수능력강우기타균주;재상술균주중,부라이유산간균LY-7몰검측도내원질립,이식물유산간균ZW-4유6개내원질립,명현다우기타궤주유산간균.결과표명,분리자협북백융산양류위적식물유산간균ZW-4화간락유산간균GL-1구유우량생물학특성,초보구비료작위익생균사용적기본조건.