畜牧与兽医
畜牧與獸醫
축목여수의
ANIMAL HUSBANDRY & VETERINARY MEDICINE
2014年
3期
10-14
,共5页
羽毛粉%角蛋白降解菌%固态发酵%条件优化
羽毛粉%角蛋白降解菌%固態髮酵%條件優化
우모분%각단백강해균%고태발효%조건우화
feather meal%keratin bacillus%solid state fermentation%optimizing condition
为了优化羽毛粉麸皮混合固态发酵条件,在发酵结束后测定固态发酵产率和发酵产物体外消化率,计算可消化物产率,并以此作为衡量指标对发酵条件(羽毛粉比例、缓冲液添加量、缓冲液pH、接种量、NJQ2接种比例、培养基厚度、发酵温度、发酵时间)进行优化.结果表明:最优发酵条件为羽毛粉比例50％,缓冲液添加量100％,缓冲液pH 7.5,接种量10％,NJQ2接种比例60％,培养基厚度1.5 cm,发酵温度37℃,发酵时间7d.此时的发酵产率为86.2％,体外消化率为60.3％,可消化物产率为52.0％.通过发酵条件的优化,提高了发酵产物的体外消化率,理论上拓宽了羽毛粉的应用范围,具有很大的潜在经济价值.
為瞭優化羽毛粉麩皮混閤固態髮酵條件,在髮酵結束後測定固態髮酵產率和髮酵產物體外消化率,計算可消化物產率,併以此作為衡量指標對髮酵條件(羽毛粉比例、緩遲液添加量、緩遲液pH、接種量、NJQ2接種比例、培養基厚度、髮酵溫度、髮酵時間)進行優化.結果錶明:最優髮酵條件為羽毛粉比例50％,緩遲液添加量100％,緩遲液pH 7.5,接種量10％,NJQ2接種比例60％,培養基厚度1.5 cm,髮酵溫度37℃,髮酵時間7d.此時的髮酵產率為86.2％,體外消化率為60.3％,可消化物產率為52.0％.通過髮酵條件的優化,提高瞭髮酵產物的體外消化率,理論上拓寬瞭羽毛粉的應用範圍,具有很大的潛在經濟價值.
위료우화우모분부피혼합고태발효조건,재발효결속후측정고태발효산솔화발효산물체외소화솔,계산가소화물산솔,병이차작위형량지표대발효조건(우모분비례、완충액첨가량、완충액pH、접충량、NJQ2접충비례、배양기후도、발효온도、발효시간)진행우화.결과표명:최우발효조건위우모분비례50％,완충액첨가량100％,완충액pH 7.5,접충량10％,NJQ2접충비례60％,배양기후도1.5 cm,발효온도37℃,발효시간7d.차시적발효산솔위86.2％,체외소화솔위60.3％,가소화물산솔위52.0％.통과발효조건적우화,제고료발효산물적체외소화솔,이론상탁관료우모분적응용범위,구유흔대적잠재경제개치.
