畜牧与兽医
畜牧與獸醫
축목여수의
ANIMAL HUSBANDRY & VETERINARY MEDICINE
2014年
5期
46-48
,共3页
白建%杜京旗%张润帅%武小青%侯好雨%陈琛%陈哲健
白建%杜京旂%張潤帥%武小青%侯好雨%陳琛%陳哲健
백건%두경기%장윤수%무소청%후호우%진침%진철건
鸡蛋%分散饲养%集约化笼养%蛋品质%营养成分
鷄蛋%分散飼養%集約化籠養%蛋品質%營養成分
계단%분산사양%집약화롱양%단품질%영양성분
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本试验旨在研究分散饲养与集约化笼养对鸡蛋品质及主要营养成分的影响.选取200只24周龄海兰褐蛋鸡,随机分为2组,每组100只,分别进行常规笼养和室外分散饲养.试验期为100 d,饲养至36周龄进行蛋品质和主要营养成分测定.结果表明:252日龄分散饲养组鸡蛋的蛋形指数、哈夫单位、蛋壳颜色和蛋黄颜色显著高于集约化笼养组的鸡蛋(P＜0.05).蛋比重、蛋壳强度、蛋壳厚度方面,分散饲养的鸡蛋与集约化笼养的鸡蛋差异不显著(P＞0.05).分散饲养的鲜蛋的蛋清中水分和蛋白质极显著高于集约化笼养的鲜蛋的蛋清(P＜0.01);分散饲养的鲜蛋的蛋清中灰分显著高于集约化笼养的鲜蛋的蛋清(P＜0.05).集约化笼养的鲜蛋的蛋黄中水分、蛋白质、脂肪和灰分极显著高于分散饲养的鲜蛋的蛋黄(P＜0.01),两组鲜蛋中钙、磷差异不显著(P＞0.05).
本試驗旨在研究分散飼養與集約化籠養對鷄蛋品質及主要營養成分的影響.選取200隻24週齡海蘭褐蛋鷄,隨機分為2組,每組100隻,分彆進行常規籠養和室外分散飼養.試驗期為100 d,飼養至36週齡進行蛋品質和主要營養成分測定.結果錶明:252日齡分散飼養組鷄蛋的蛋形指數、哈伕單位、蛋殼顏色和蛋黃顏色顯著高于集約化籠養組的鷄蛋(P＜0.05).蛋比重、蛋殼彊度、蛋殼厚度方麵,分散飼養的鷄蛋與集約化籠養的鷄蛋差異不顯著(P＞0.05).分散飼養的鮮蛋的蛋清中水分和蛋白質極顯著高于集約化籠養的鮮蛋的蛋清(P＜0.01);分散飼養的鮮蛋的蛋清中灰分顯著高于集約化籠養的鮮蛋的蛋清(P＜0.05).集約化籠養的鮮蛋的蛋黃中水分、蛋白質、脂肪和灰分極顯著高于分散飼養的鮮蛋的蛋黃(P＜0.01),兩組鮮蛋中鈣、燐差異不顯著(P＞0.05).
본시험지재연구분산사양여집약화롱양대계단품질급주요영양성분적영향.선취200지24주령해란갈단계,수궤분위2조,매조100지,분별진행상규롱양화실외분산사양.시험기위100 d,사양지36주령진행단품질화주요영양성분측정.결과표명:252일령분산사양조계단적단형지수、합부단위、단각안색화단황안색현저고우집약화롱양조적계단(P＜0.05).단비중、단각강도、단각후도방면,분산사양적계단여집약화롱양적계단차이불현저(P＞0.05).분산사양적선단적단청중수분화단백질겁현저고우집약화롱양적선단적단청(P＜0.01);분산사양적선단적단청중회분현저고우집약화롱양적선단적단청(P＜0.05).집약화롱양적선단적단황중수분、단백질、지방화회분겁현저고우분산사양적선단적단황(P＜0.01),량조선단중개、린차이불현저(P＞0.05).
