畜牧与兽医
畜牧與獸醫
축목여수의
ANIMAL HUSBANDRY & VETERINARY MEDICINE
2014年
6期
50-55
,共6页
苜蓿%物候期%体外发酵%营养价值%降解率
苜蓿%物候期%體外髮酵%營養價值%降解率
목숙%물후기%체외발효%영양개치%강해솔
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本试验以瘤胃体外发酵技术比较研究了不同物候期苜蓿的营养价值及体外消化率.试验以3头装有永久性瘤胃瘘管的荷斯坦奶牛为瘤胃液供体,称量1 g苜蓿样品于含有10 mL瘤胃液和90 mL培养基的发酵瓶内,39℃体外发酵96 h,分别于发酵24,48,72以及96 h冰浴终止发酵,测定产气量、甲烷产量、底物降解率、pH、VFA、氨态氮及菌体蛋白浓度.结果显示:随着发酵时间的延长,苜蓿的累计产气量、甲烷产量、底物降解率以及VFA均呈逐渐升高趋势,pH呈逐渐降低趋势,初花期和盛花期苜蓿NH3-N浓度以及现蕾期和初花期苜蓿MCP浓度呈先升高后降低趋势,而现蕾期苜蓿NH3-N浓度和盛花期苜蓿MCP浓度呈逐渐升高趋势.不同物候期苜蓿对累计产气量、底物降解率、氨态氮和菌体蛋白浓度有显著影响(P＜0.05).现蕾期苜蓿累计产气量、VFA浓度显著高于初花期(P＜0.05),现蕾期苜蓿底物降解率、氨态氮和菌体蛋白浓度显著高于盛花期(P＜0.05).综合苜蓿营养指标以及体外发酵情况,以现蕾期苜蓿营养价值最佳.
本試驗以瘤胃體外髮酵技術比較研究瞭不同物候期苜蓿的營養價值及體外消化率.試驗以3頭裝有永久性瘤胃瘺管的荷斯坦奶牛為瘤胃液供體,稱量1 g苜蓿樣品于含有10 mL瘤胃液和90 mL培養基的髮酵瓶內,39℃體外髮酵96 h,分彆于髮酵24,48,72以及96 h冰浴終止髮酵,測定產氣量、甲烷產量、底物降解率、pH、VFA、氨態氮及菌體蛋白濃度.結果顯示:隨著髮酵時間的延長,苜蓿的纍計產氣量、甲烷產量、底物降解率以及VFA均呈逐漸升高趨勢,pH呈逐漸降低趨勢,初花期和盛花期苜蓿NH3-N濃度以及現蕾期和初花期苜蓿MCP濃度呈先升高後降低趨勢,而現蕾期苜蓿NH3-N濃度和盛花期苜蓿MCP濃度呈逐漸升高趨勢.不同物候期苜蓿對纍計產氣量、底物降解率、氨態氮和菌體蛋白濃度有顯著影響(P＜0.05).現蕾期苜蓿纍計產氣量、VFA濃度顯著高于初花期(P＜0.05),現蕾期苜蓿底物降解率、氨態氮和菌體蛋白濃度顯著高于盛花期(P＜0.05).綜閤苜蓿營養指標以及體外髮酵情況,以現蕾期苜蓿營養價值最佳.
본시험이류위체외발효기술비교연구료불동물후기목숙적영양개치급체외소화솔.시험이3두장유영구성류위루관적하사탄내우위류위액공체,칭량1 g목숙양품우함유10 mL류위액화90 mL배양기적발효병내,39℃체외발효96 h,분별우발효24,48,72이급96 h빙욕종지발효,측정산기량、갑완산량、저물강해솔、pH、VFA、안태담급균체단백농도.결과현시:수착발효시간적연장,목숙적루계산기량、갑완산량、저물강해솔이급VFA균정축점승고추세,pH정축점강저추세,초화기화성화기목숙NH3-N농도이급현뢰기화초화기목숙MCP농도정선승고후강저추세,이현뢰기목숙NH3-N농도화성화기목숙MCP농도정축점승고추세.불동물후기목숙대루계산기량、저물강해솔、안태담화균체단백농도유현저영향(P＜0.05).현뢰기목숙루계산기량、VFA농도현저고우초화기(P＜0.05),현뢰기목숙저물강해솔、안태담화균체단백농도현저고우성화기(P＜0.05).종합목숙영양지표이급체외발효정황,이현뢰기목숙영양개치최가.
