食品科学
食品科學
식품과학
FOOD SCIENCE
2014年
16期
208-211
,共4页
刘倩倩%周围%王波%王丽婷%杨盛鑫
劉倩倩%週圍%王波%王麗婷%楊盛鑫
류천천%주위%왕파%왕려정%양성흠
超高效合相色谱%VC%测定%食品
超高效閤相色譜%VC%測定%食品
초고효합상색보%VC%측정%식품
ultra performance convergence chromatography (UPC2)%vitamin C%determination%food
建立超高效合相色谱法分离和测定VC的方法.超高效合相色谱技术集合超临界流体色谱和超高效液相色谱的技术优点,流动相以CO2为主体,甲醇(含0.05％ H3PO4)为助溶剂.选用Waters CSH Fluoro-Phenyl(3.0 mm×100 mm,1.7 μm)色谱柱,流速0.6 mL/min,检测波长为245 nm,方法检出限为1.5 mg/kg,线性范围为5～200 mg/L;加标回收率范围为96.05％～101.15％;相对标准偏差为0.52％～0.76％,具有高效、检测速度快、操作简单、灵敏度高、检出限低、重复性好、实验成本低等优点.
建立超高效閤相色譜法分離和測定VC的方法.超高效閤相色譜技術集閤超臨界流體色譜和超高效液相色譜的技術優點,流動相以CO2為主體,甲醇(含0.05％ H3PO4)為助溶劑.選用Waters CSH Fluoro-Phenyl(3.0 mm×100 mm,1.7 μm)色譜柱,流速0.6 mL/min,檢測波長為245 nm,方法檢齣限為1.5 mg/kg,線性範圍為5～200 mg/L;加標迴收率範圍為96.05％～101.15％;相對標準偏差為0.52％～0.76％,具有高效、檢測速度快、操作簡單、靈敏度高、檢齣限低、重複性好、實驗成本低等優點.
건립초고효합상색보법분리화측정VC적방법.초고효합상색보기술집합초림계류체색보화초고효액상색보적기술우점,류동상이CO2위주체,갑순(함0.05％ H3PO4)위조용제.선용Waters CSH Fluoro-Phenyl(3.0 mm×100 mm,1.7 μm)색보주,류속0.6 mL/min,검측파장위245 nm,방법검출한위1.5 mg/kg,선성범위위5～200 mg/L;가표회수솔범위위96.05％～101.15％;상대표준편차위0.52％～0.76％,구유고효、검측속도쾌、조작간단、령민도고、검출한저、중복성호、실험성본저등우점.
