食品科学
食品科學
식품과학
FOOD SCIENCE
2014年
16期
110-113
,共4页
胡雪%李翠枝%刘丽君%康恺%白艳梅%段国霞%张立佳
鬍雪%李翠枝%劉麗君%康愷%白豔梅%段國霞%張立佳
호설%리취지%류려군%강개%백염매%단국하%장립가
超高效液相色谱-质谱联用%氯霉素类药物%饲料%乳制品
超高效液相色譜-質譜聯用%氯黴素類藥物%飼料%乳製品
초고효액상색보-질보련용%록매소류약물%사료%유제품
ultra performance liquid chromatography-tandem mass spectrometry (UPLC-MS-MS)%chloramphenicol%feed%dairy products
建立超高效液相色谱-质谱联用法检测饲料、牛乳及广义乳制品中氯霉素类药物残留的通用检测方法.研究适用于检测饲料、原料乳、液体乳、发酵乳、含乳饮料、乳粉、奶片、冷冻饮品中氯霉素类药物的前处理方法以及适用的超高效液相色谱及质谱条件.样品经低温冷冻沉淀蛋白质后,乙腈提取,饱和氯化钠使乙腈、水分层,取上清液氮气吹干定容后,正己烷除脂,乙腈、水梯度洗脱,电喷雾负离子多反应监测模式进行检测.氯霉素、甲砜霉素、氟甲砜霉素定量限0.1μg/kg.氯霉素类药物添加范围0.1～2.5 μg/kg时,基质效应为57.9％～139.2％,回收率为64.3％～120.2％,相对标准偏差为2.1％～10.0％.该方法具有简单方便、检测周期短、适用于更广泛样品检测的特点.
建立超高效液相色譜-質譜聯用法檢測飼料、牛乳及廣義乳製品中氯黴素類藥物殘留的通用檢測方法.研究適用于檢測飼料、原料乳、液體乳、髮酵乳、含乳飲料、乳粉、奶片、冷凍飲品中氯黴素類藥物的前處理方法以及適用的超高效液相色譜及質譜條件.樣品經低溫冷凍沉澱蛋白質後,乙腈提取,飽和氯化鈉使乙腈、水分層,取上清液氮氣吹榦定容後,正己烷除脂,乙腈、水梯度洗脫,電噴霧負離子多反應鑑測模式進行檢測.氯黴素、甲砜黴素、氟甲砜黴素定量限0.1μg/kg.氯黴素類藥物添加範圍0.1～2.5 μg/kg時,基質效應為57.9％～139.2％,迴收率為64.3％～120.2％,相對標準偏差為2.1％～10.0％.該方法具有簡單方便、檢測週期短、適用于更廣汎樣品檢測的特點.
건립초고효액상색보-질보련용법검측사료、우유급엄의유제품중록매소류약물잔류적통용검측방법.연구괄용우검측사료、원료유、액체유、발효유、함유음료、유분、내편、냉동음품중록매소류약물적전처리방법이급괄용적초고효액상색보급질보조건.양품경저온냉동침정단백질후,을정제취,포화록화납사을정、수분층,취상청액담기취간정용후,정기완제지,을정、수제도세탈,전분무부리자다반응감측모식진행검측.록매소、갑풍매소、불갑풍매소정량한0.1μg/kg.록매소류약물첨가범위0.1～2.5 μg/kg시,기질효응위57.9％～139.2％,회수솔위64.3％～120.2％,상대표준편차위2.1％～10.0％.해방법구유간단방편、검측주기단、괄용우경엄범양품검측적특점.
