食品科学
食品科學
식품과학
FOOD SCIENCE
2014年
16期
64-70
,共7页
赵强%索有瑞%李天才%赵海福%董晓宁
趙彊%索有瑞%李天纔%趙海福%董曉寧
조강%색유서%리천재%조해복%동효저
苦荞皮%总黄酮%响应面法%高效液相色谱法
苦蕎皮%總黃酮%響應麵法%高效液相色譜法
고교피%총황동%향응면법%고효액상색보법
tartary buckwheat hull%total flavonoids%response surface methodology%high performance liquid chromatography (HPLC)
以苦养皮为研究对象,在单因素试验基础上,采用Box-Behnken响应面试验设计法,对苦荞皮中总黄酮提取工艺条件进行研究,并对提取物进行高效液相色谱法检测.结果表明,影响苦荞皮中总黄酮含量的因素大小顺序为乙醇体积分数、液料比、回流时间、超声时间,最佳提取工艺为乙醇体积分数65％、液料比14∶1 (mL/g)、回流时间1.6 h、超声时间28 min,苦养皮中总黄酮最高含量为1.495 20％,高效液相色谱法检测重复性良好.
以苦養皮為研究對象,在單因素試驗基礎上,採用Box-Behnken響應麵試驗設計法,對苦蕎皮中總黃酮提取工藝條件進行研究,併對提取物進行高效液相色譜法檢測.結果錶明,影響苦蕎皮中總黃酮含量的因素大小順序為乙醇體積分數、液料比、迴流時間、超聲時間,最佳提取工藝為乙醇體積分數65％、液料比14∶1 (mL/g)、迴流時間1.6 h、超聲時間28 min,苦養皮中總黃酮最高含量為1.495 20％,高效液相色譜法檢測重複性良好.
이고양피위연구대상,재단인소시험기출상,채용Box-Behnken향응면시험설계법,대고교피중총황동제취공예조건진행연구,병대제취물진행고효액상색보법검측.결과표명,영향고교피중총황동함량적인소대소순서위을순체적분수、액료비、회류시간、초성시간,최가제취공예위을순체적분수65％、액료비14∶1 (mL/g)、회류시간1.6 h、초성시간28 min,고양피중총황동최고함량위1.495 20％,고효액상색보법검측중복성량호.
