食品科学
食品科學
식품과학
FOOD SCIENCE
2014年
15期
272-276
,共5页
陈宇欢%李静%范亚苇%邓泽元
陳宇歡%李靜%範亞葦%鄧澤元
진우환%리정%범아위%산택원
脂质组学%研究进展%代谢疾病%营养
脂質組學%研究進展%代謝疾病%營養
지질조학%연구진전%대사질병%영양
lipidomics%progress%metabolic disease%nutrition
脂质是生物体重要的大分子物质之一,结构和种类复杂,具有重要的生理功能.脂质代谢的异常可能引发诸如动脉粥样硬化等许多代谢疾病.脂质代谢组学是代谢组学的一个分支,是综合研究脂质代谢的一个重要手段.随着质谱与色谱联用技术的发展,脂质组学也得到快速发展.利用脂质组学研究脂质分子在代谢疾病中的作用受到越来越广泛的关注.本文主要介绍了脂质组学的研究方法,及其在人体脂质代谢疾病中的应用和研究进展.
脂質是生物體重要的大分子物質之一,結構和種類複雜,具有重要的生理功能.脂質代謝的異常可能引髮諸如動脈粥樣硬化等許多代謝疾病.脂質代謝組學是代謝組學的一箇分支,是綜閤研究脂質代謝的一箇重要手段.隨著質譜與色譜聯用技術的髮展,脂質組學也得到快速髮展.利用脂質組學研究脂質分子在代謝疾病中的作用受到越來越廣汎的關註.本文主要介紹瞭脂質組學的研究方法,及其在人體脂質代謝疾病中的應用和研究進展.
지질시생물체중요적대분자물질지일,결구화충류복잡,구유중요적생리공능.지질대사적이상가능인발제여동맥죽양경화등허다대사질병.지질대사조학시대사조학적일개분지,시종합연구지질대사적일개중요수단.수착질보여색보련용기술적발전,지질조학야득도쾌속발전.이용지질조학연구지질분자재대사질병중적작용수도월래월엄범적관주.본문주요개소료지질조학적연구방법,급기재인체지질대사질병중적응용화연구진전.
