食品科学
食品科學
식품과학
FOOD SCIENCE
2014年
15期
258-262
,共5页
崔玮%韩春%赵巧华%叶江江
崔瑋%韓春%趙巧華%葉江江
최위%한춘%조교화%협강강
苹果皮%总黄酮%抗氧化%小鼠
蘋果皮%總黃酮%抗氧化%小鼠
평과피%총황동%항양화%소서
apple pericarp%total flavonoids%antioxidant%mice
目的:探究苹果皮总黄酮(flavonoids from apple pericarp,FAP)对D-半乳糖致衰小鼠的抗氧化作用.方法:采用皮下注射D-半乳糖制备衰老小鼠模型.筛选50只健康昆明小鼠(雌雄各半)随机分为模型组、正常对照组和低、中、高剂量实验组.于造模第16天后,给低、中、高剂量组小鼠分别灌胃50、100、200 mg/kg FAP,持续45 d后,采用Morris水迷宫和小鼠避暗仪测试小鼠学习记忆能力,并采集血液、取脑、肝、心、肾组织,测定各组织丙二醛(malondialdehyde,MDA)含量、超氧化物歧化酶(superoxide dismutase,SOD)活性及谷胱甘肽过氧化物酶(glutathione peroxidase,GSH-Px)活力.结果:与正常对照组相比,模型组小鼠学习记忆能力减退,除心之外,脑、肝、肾、血液MDA含量显著增加(P<0.05),SOD活性和GSH-Px活力显著下降(P<0.05);与模型组相比,除低、高剂量组的血液SOD活性与GSH-Px活力及低剂量组心脏GSH-Px活力无显著提高(P>0.05),其他各组织心、脑、肝、肾SOD活性与GSH-Px活力均显著提高(P<0.05):但各剂量组与正常对照组相比,中剂量组各指标均无显著差异性(P>0.05),而低、高剂量组MDA含量显著高于正常对照组(P<0.05),SOD活性和GSH-Px活力显著低于正常对照组(P<0.05).结论:经口给予小鼠一定剂量的FAP有明显的抗氧化的作用,且其有剂量效应.
目的:探究蘋果皮總黃酮(flavonoids from apple pericarp,FAP)對D-半乳糖緻衰小鼠的抗氧化作用.方法:採用皮下註射D-半乳糖製備衰老小鼠模型.篩選50隻健康昆明小鼠(雌雄各半)隨機分為模型組、正常對照組和低、中、高劑量實驗組.于造模第16天後,給低、中、高劑量組小鼠分彆灌胃50、100、200 mg/kg FAP,持續45 d後,採用Morris水迷宮和小鼠避暗儀測試小鼠學習記憶能力,併採集血液、取腦、肝、心、腎組織,測定各組織丙二醛(malondialdehyde,MDA)含量、超氧化物歧化酶(superoxide dismutase,SOD)活性及穀胱甘肽過氧化物酶(glutathione peroxidase,GSH-Px)活力.結果:與正常對照組相比,模型組小鼠學習記憶能力減退,除心之外,腦、肝、腎、血液MDA含量顯著增加(P<0.05),SOD活性和GSH-Px活力顯著下降(P<0.05);與模型組相比,除低、高劑量組的血液SOD活性與GSH-Px活力及低劑量組心髒GSH-Px活力無顯著提高(P>0.05),其他各組織心、腦、肝、腎SOD活性與GSH-Px活力均顯著提高(P<0.05):但各劑量組與正常對照組相比,中劑量組各指標均無顯著差異性(P>0.05),而低、高劑量組MDA含量顯著高于正常對照組(P<0.05),SOD活性和GSH-Px活力顯著低于正常對照組(P<0.05).結論:經口給予小鼠一定劑量的FAP有明顯的抗氧化的作用,且其有劑量效應.
목적:탐구평과피총황동(flavonoids from apple pericarp,FAP)대D-반유당치쇠소서적항양화작용.방법:채용피하주사D-반유당제비쇠로소서모형.사선50지건강곤명소서(자웅각반)수궤분위모형조、정상대조조화저、중、고제량실험조.우조모제16천후,급저、중、고제량조소서분별관위50、100、200 mg/kg FAP,지속45 d후,채용Morris수미궁화소서피암의측시소서학습기억능력,병채집혈액、취뇌、간、심、신조직,측정각조직병이철(malondialdehyde,MDA)함량、초양화물기화매(superoxide dismutase,SOD)활성급곡광감태과양화물매(glutathione peroxidase,GSH-Px)활력.결과:여정상대조조상비,모형조소서학습기억능력감퇴,제심지외,뇌、간、신、혈액MDA함량현저증가(P<0.05),SOD활성화GSH-Px활력현저하강(P<0.05);여모형조상비,제저、고제량조적혈액SOD활성여GSH-Px활력급저제량조심장GSH-Px활력무현저제고(P>0.05),기타각조직심、뇌、간、신SOD활성여GSH-Px활력균현저제고(P<0.05):단각제량조여정상대조조상비,중제량조각지표균무현저차이성(P>0.05),이저、고제량조MDA함량현저고우정상대조조(P<0.05),SOD활성화GSH-Px활력현저저우정상대조조(P<0.05).결론:경구급여소서일정제량적FAP유명현적항양화적작용,차기유제량효응.