楚雄师范学院学报
楚雄師範學院學報
초웅사범학원학보
JOURNAL OF CHUXIONG TEACHERS'COLLEGE
2014年
6期
36-41
,共6页
罗琴%王志红%郝志云%王信
囉琴%王誌紅%郝誌雲%王信
라금%왕지홍%학지운%왕신
山茶花%红色素%超声辅助提取%正交实验%抗氧化活性
山茶花%紅色素%超聲輔助提取%正交實驗%抗氧化活性
산다화%홍색소%초성보조제취%정교실험%항양화활성
以楚雄野生山茶花为原料,在单因素实验基础上利用正交设计优化了超声波辅助提取色素工艺,并研究了该色素的抗氧化性能.结果表明,超声波辅助提取山茶花色素的最佳工艺为:超声时间为40min,液料比为1∶20,超声温度为70℃,超声功为600W;该色素具有较强的抗氧化能力.
以楚雄野生山茶花為原料,在單因素實驗基礎上利用正交設計優化瞭超聲波輔助提取色素工藝,併研究瞭該色素的抗氧化性能.結果錶明,超聲波輔助提取山茶花色素的最佳工藝為:超聲時間為40min,液料比為1∶20,超聲溫度為70℃,超聲功為600W;該色素具有較彊的抗氧化能力.
이초웅야생산다화위원료,재단인소실험기출상이용정교설계우화료초성파보조제취색소공예,병연구료해색소적항양화성능.결과표명,초성파보조제취산다화색소적최가공예위:초성시간위40min,액료비위1∶20,초성온도위70℃,초성공위600W;해색소구유교강적항양화능력.
