中外食品
中外食品
중외식품
GLOBAL FOOD INDUSTRY
2014年
6期
23-27
,共5页
肖烟云%林丽莎%林彬%李娜%林河通
肖煙雲%林麗莎%林彬%李娜%林河通
초연운%림려사%림빈%리나%림하통
桃%采后处理%贮藏%保鲜%商品化
桃%採後處理%貯藏%保鮮%商品化
도%채후처리%저장%보선%상품화
桃果实采后的易腐性和不耐贮性严重制约着桃产业的进一步发展。本文从果实采收、热激、涂膜、低剂量辐照、化学杀菌剂、保鲜剂及包装处理等方面阐述桃果实的采后处理方法；并综述冷藏、气调贮藏和减压贮藏等桃果实采后贮藏保鲜技术的国内外研究进展。
桃果實採後的易腐性和不耐貯性嚴重製約著桃產業的進一步髮展。本文從果實採收、熱激、塗膜、低劑量輻照、化學殺菌劑、保鮮劑及包裝處理等方麵闡述桃果實的採後處理方法；併綜述冷藏、氣調貯藏和減壓貯藏等桃果實採後貯藏保鮮技術的國內外研究進展。
도과실채후적역부성화불내저성엄중제약착도산업적진일보발전。본문종과실채수、열격、도막、저제량복조、화학살균제、보선제급포장처리등방면천술도과실적채후처리방법；병종술랭장、기조저장화감압저장등도과실채후저장보선기술적국내외연구진전。
