中外食品
中外食品
중외식품
GLOBAL FOOD INDUSTRY
2014年
5期
47-49
,共3页
吴胜泽%廖文彬%刘辉
吳勝澤%廖文彬%劉輝
오성택%료문빈%류휘
微胶囊技术%食品工业%应用
微膠囊技術%食品工業%應用
미효낭기술%식품공업%응용
微胶囊技术目前应用广泛，特别在食品工业应用中前景十分广阔。本文主要介绍微胶囊技术的发展简史、发展优势及各种微胶囊技术制原理特点及使用范围，并且阐述了微胶囊技术在食品中的应用包括食品添加剂和保健品。
微膠囊技術目前應用廣汎，特彆在食品工業應用中前景十分廣闊。本文主要介紹微膠囊技術的髮展簡史、髮展優勢及各種微膠囊技術製原理特點及使用範圍，併且闡述瞭微膠囊技術在食品中的應用包括食品添加劑和保健品。
미효낭기술목전응용엄범，특별재식품공업응용중전경십분엄활。본문주요개소미효낭기술적발전간사、발전우세급각충미효낭기술제원리특점급사용범위，병차천술료미효낭기술재식품중적응용포괄식품첨가제화보건품。
