CAJ | 학술논문

万方数据

中外食品 중외식품
GLOBAL FOOD INDUSTRY
2014年 5期 19-20 ,共2页

赵一果%徐梅%赵今月%汪超%李冬生%宋金义

조일과%서매%조금월%왕초%리동생%송금의

野葛根%营养成分%动态变化野葛根%營養成分%動態變化
야갈근%영양성분%동태변화

本文以一至五年生的野葛根为研究对象，测定淀粉、膳食纤维、脂肪、蛋白质、总黄酮等多种营养成分，探索其营养成分的动态规律，结合产品要求，对野葛资源分类开发，提高资源利用率。
본문이일지오년생적야갈근위연구대상，측정정분、선식섬유、지방、단백질、총황동등다충영양성분，탐색기영양성분적동태규률，결합산품요구，대야갈자원분류개발，제고자원이용솔。