中外食品
中外食品
중외식품
GLOBAL FOOD INDUSTRY
2014年
5期
17-18,20
,共3页
范紫煊%刘绍军%温红莲
範紫煊%劉紹軍%溫紅蓮
범자훤%류소군%온홍련
姜皮%姜皮提取物%微波%大肠菌群
薑皮%薑皮提取物%微波%大腸菌群
강피%강피제취물%미파%대장균군
研究微波法提取姜皮提取物的工艺。以干姜皮磨粉为材料,通过单因素和正交试验探讨微波法提取姜皮提取物的工艺条件中乙醇浓度、微波功率、微波处理时间、料液比等因素对提取效果的影响。最佳工艺条件:75%乙醇为溶剂;料液比1:12(w:v);微波功率20w处理时间100 s ,姜皮提取物的提取率达到21.34%,处理后物料放入烘箱进行烘干,称重,然后进行计算。用得到的精油浸润滤纸片,放入涂布大肠菌群菌悬液的培养皿中,生化培养箱中培养24小时,观察其抑菌效果。
研究微波法提取薑皮提取物的工藝。以榦薑皮磨粉為材料,通過單因素和正交試驗探討微波法提取薑皮提取物的工藝條件中乙醇濃度、微波功率、微波處理時間、料液比等因素對提取效果的影響。最佳工藝條件:75%乙醇為溶劑;料液比1:12(w:v);微波功率20w處理時間100 s ,薑皮提取物的提取率達到21.34%,處理後物料放入烘箱進行烘榦,稱重,然後進行計算。用得到的精油浸潤濾紙片,放入塗佈大腸菌群菌懸液的培養皿中,生化培養箱中培養24小時,觀察其抑菌效果。
연구미파법제취강피제취물적공예。이간강피마분위재료,통과단인소화정교시험탐토미파법제취강피제취물적공예조건중을순농도、미파공솔、미파처리시간、료액비등인소대제취효과적영향。최가공예조건:75%을순위용제;료액비1:12(w:v);미파공솔20w처리시간100 s ,강피제취물적제취솔체도21.34%,처리후물료방입홍상진행홍간,칭중,연후진행계산。용득도적정유침윤려지편,방입도포대장균군균현액적배양명중,생화배양상중배양24소시,관찰기억균효과。