CAJ | 학술논문

为优化超高压提取红枣多糖工艺条件，以多糖得率为指标，在单因素试验的基础上，采用正交试验对影响多糖得率的超高压压力、保压时间、粉碎度、固液比（ g∶mL）等因素进行研究。结果表明，超高压提取红枣多糖的最佳工艺条件为超高压压力420 MPa、保压时间4．5 min、粉碎度60目、固液比1 g∶14 mL，在该提取条件下，红枣多糖得率可达4.71％。超高压提取红枣多糖是较为适宜的方法。
위우화초고압제취홍조다당공예조건，이다당득솔위지표，재단인소시험적기출상，채용정교시험대영향다당득솔적초고압압력、보압시간、분쇄도、고액비（ g∶mL）등인소진행연구。결과표명，초고압제취홍조다당적최가공예조건위초고압압력420 MPa、보압시간4．5 min、분쇄도60목、고액비1 g∶14 mL，재해제취조건하，홍조다당득솔가체4.71％。초고압제취홍조다당시교위괄의적방법。