山西建筑
山西建築
산서건축
SHANXI ARCHITECTURE
2014年
31期
11-12
,共2页
餐饮%空间%理性%气氛%设计
餐飲%空間%理性%氣氛%設計
찬음%공간%이성%기분%설계
catering%space%rationality%atmosphere%design
鉴于用餐环境的重要性，对餐饮空间设计进行了分析，从坐席、流线、物理三个角度探讨了餐饮空间晓之以理的设计思路及方法，并指出餐饮空间的设计还需表达出经营者的营销气氛以及对消费者的情感关怀，做到动之以情。
鑒于用餐環境的重要性，對餐飲空間設計進行瞭分析，從坐席、流線、物理三箇角度探討瞭餐飲空間曉之以理的設計思路及方法，併指齣餐飲空間的設計還需錶達齣經營者的營銷氣氛以及對消費者的情感關懷，做到動之以情。
감우용찬배경적중요성，대찬음공간설계진행료분석，종좌석、류선、물리삼개각도탐토료찬음공간효지이리적설계사로급방법，병지출찬음공간적설계환수표체출경영자적영소기분이급대소비자적정감관부，주도동지이정。
In light of dining environment importance,the paper analyzes catering space design,explores catering space design concept and meth-ods of enlightening them with reason from three aspects of seat,streamline and physics,and points out that:catering space design needs to create sale atmosphere and customer care,and emotionally moving.
