食品与生物技术学报
食品與生物技術學報
식품여생물기술학보
JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND BIOTECHNOLOGY
2014年
9期
997-1002
,共6页
高义霞%周向军%袁毅君%鲜鹏杰
高義霞%週嚮軍%袁毅君%鮮鵬傑
고의하%주향군%원의군%선붕걸
刺槐豆多糖%抗坏血酸%纳米硒%亚硒酸
刺槐豆多糖%抗壞血痠%納米硒%亞硒痠
자괴두다당%항배혈산%납미서%아서산
locust bean polysaccharide%ascorbic acid%nano-selenium%selenious acid
以刺槐豆多糖为软模板,用抗坏血酸还原亚硒酸法制备纳米硒,探讨反应时间、温度、刺槐豆多糖及抗坏血酸浓度对产物粒径和形貌的影响,并采用紫外光谱(UV)、X衍射和扫描电镜(SEM)进行表征.结果表明:当抗坏血酸和亚硒酸摩尔比为5∶1,刺槐豆多糖质量分数为0.2‰,60℃反应4h后可得红色均匀的球状纳米硒颗粒,平均粒径为95～100 nm.
以刺槐豆多糖為軟模闆,用抗壞血痠還原亞硒痠法製備納米硒,探討反應時間、溫度、刺槐豆多糖及抗壞血痠濃度對產物粒徑和形貌的影響,併採用紫外光譜(UV)、X衍射和掃描電鏡(SEM)進行錶徵.結果錶明:噹抗壞血痠和亞硒痠摩爾比為5∶1,刺槐豆多糖質量分數為0.2‰,60℃反應4h後可得紅色均勻的毬狀納米硒顆粒,平均粒徑為95～100 nm.
이자괴두다당위연모판,용항배혈산환원아서산법제비납미서,탐토반응시간、온도、자괴두다당급항배혈산농도대산물립경화형모적영향,병채용자외광보(UV)、X연사화소묘전경(SEM)진행표정.결과표명:당항배혈산화아서산마이비위5∶1,자괴두다당질량분수위0.2‰,60℃반응4h후가득홍색균균적구상납미서과립,평균립경위95～100 nm.
