食品模拟物中双酚A迁移量的间接竞争免疫PCR检测方法
식품모의물중쌍분A천이량적간접경쟁면역PCR검측방법
Research of Indirect Immuno-PCR Detection for Migration of BPA in Food Simulants
  • 万方数据
    食品与生物技术学报 식품여생물기술학보
    JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND BIOTECHNOLOGY
    2014年 9期 941-945 ,共5页

    龚强%丁利%肖家勇%徐丽广%罗斯斯%焦艳娜%朱绍华%文江为%付善良

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    免疫传感%双酚A%迁移%食品模拟物 免疫傳感%雙酚A%遷移%食品模擬物
    면역전감%쌍분A%천이%식품모의물
    Immuno-PCR%BPA%Migration%Food Simulants
    通过抗原-抗体的特异性反应,结合荧光PCR,建立了食品接触材料中双酚A在食品模拟物中迁移量的快速、灵敏的间接竞争免疫PCR检测方法.通过优化包被抗原浓度、探针DNA的量、抗体质量浓度等一系列条件,双酚A的线性质量分数范围在0.01～10 pg/g之间,检测低限为3.0fg/g,4种食品模拟物中双酚A的添加回收率在82.8％～115.2％,该方法特异性好、灵敏度高,适用于食品接触材料中双酚A及其他小分子化学物的痕量迁移检测,为其迁移行为及迁移模型的建立提供了技术支撑.
    통과항원-항체적특이성반응,결합형광PCR,건립료식품접촉재료중쌍분A재식품모의물중천이량적쾌속、령민적간접경쟁면역PCR검측방법.통과우화포피항원농도、탐침DNA적량、항체질량농도등일계렬조건,쌍분A적선성질량분수범위재0.01～10 pg/g지간,검측저한위3.0fg/g,4충식품모의물중쌍분A적첨가회수솔재82.8％～115.2％,해방법특이성호、령민도고,괄용우식품접촉재료중쌍분A급기타소분자화학물적흔량천이검측,위기천이행위급천이모형적건립제공료기술지탱.
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