中国粮油学报
中國糧油學報
중국량유학보
JOURNAL OF THE CHINESE CEREALS AND OILS ASSOCIATION
2014年
10期
106-111,117
,共7页
肖怀秋%李玉珍%林亲录%杨涛%邓靖%龚春平
肖懷鞦%李玉珍%林親錄%楊濤%鄧靖%龔春平
초부추%리옥진%림친록%양도%산정%공춘평
冷榨花生粕%多肽%酶促水解%Box-Behnken设计%响应面优化
冷榨花生粕%多肽%酶促水解%Box-Behnken設計%響應麵優化
랭자화생박%다태%매촉수해%Box-Behnken설계%향응면우화
cold-pressed peanut meal (CPPM)%Polypeptide%Enzyme-assisted hydrolysis%Box-Behnken design (BBD)%response surface methodology (RSM)
在单因素试验基础上应用Box-Behnken响应面优化技术对中性蛋白酶酶解冷榨花生粕蛋白质制备活性多肽工艺进行了响应面优化分析,建立了酶促水解二阶多项式非线性回归方程和数值模型并分析了酶解时间X1、酶添加量X2、酶解pH X3以及底物浓度X4对多肽制备的影响规律.响应面优化方案为酶解时间200 min,酶添加量0.081 g/mL,酶解pH 10.0和底物质量浓度0.083 g/mL.优化条件下验证试验结果为(0.135 6±0.001 4)％,与模型预测值0.137 7％接近,偏差为1.55％.研究表明,单因素试验与响应面优化联用可应用于冷榨花生粕酶促水解制备活性多肽工艺的优化分析.
在單因素試驗基礎上應用Box-Behnken響應麵優化技術對中性蛋白酶酶解冷榨花生粕蛋白質製備活性多肽工藝進行瞭響應麵優化分析,建立瞭酶促水解二階多項式非線性迴歸方程和數值模型併分析瞭酶解時間X1、酶添加量X2、酶解pH X3以及底物濃度X4對多肽製備的影響規律.響應麵優化方案為酶解時間200 min,酶添加量0.081 g/mL,酶解pH 10.0和底物質量濃度0.083 g/mL.優化條件下驗證試驗結果為(0.135 6±0.001 4)％,與模型預測值0.137 7％接近,偏差為1.55％.研究錶明,單因素試驗與響應麵優化聯用可應用于冷榨花生粕酶促水解製備活性多肽工藝的優化分析.
재단인소시험기출상응용Box-Behnken향응면우화기술대중성단백매매해랭자화생박단백질제비활성다태공예진행료향응면우화분석,건립료매촉수해이계다항식비선성회귀방정화수치모형병분석료매해시간X1、매첨가량X2、매해pH X3이급저물농도X4대다태제비적영향규률.향응면우화방안위매해시간200 min,매첨가량0.081 g/mL,매해pH 10.0화저물질량농도0.083 g/mL.우화조건하험증시험결과위(0.135 6±0.001 4)％,여모형예측치0.137 7％접근,편차위1.55％.연구표명,단인소시험여향응면우화련용가응용우랭자화생박매촉수해제비활성다태공예적우화분석.
