CAJ | 학술논문

目的：应用流行病学方法,对一起食物中毒原因进行调查分析,旨在为预防类似的事件再次发生。方法将有共同饮食史的病人及非病人分别列入病例组和对照组进行个案调查、分析危险因素,并采集可疑样品进行微生物学检验。结果本次事件发病24人,罹患率30.0%,临床症状以腹痛、腹泻、恶心为主,无发热呕吐,平均潜伏期7.5 h,暴露危险因素为食用宴席上猪头肉、醉鱼等食品。结论根据流行病学调查以及病例对照研究、结合实验室检测结果,确认此次事件为一起细菌性食物中毒。
목적：응용류행병학방법,대일기식물중독원인진행조사분석,지재위예방유사적사건재차발생。방법장유공동음식사적병인급비병인분별렬입병례조화대조조진행개안조사、분석위험인소,병채집가의양품진행미생물학검험。결과본차사건발병24인,리환솔30.0%,림상증상이복통、복사、악심위주,무발열구토,평균잠복기7.5 h,폭로위험인소위식용연석상저두육、취어등식품。결론근거류행병학조사이급병례대조연구、결합실험실검측결과,학인차차사건위일기세균성식물중독。