新校园（中旬刊）
新校園（中旬刊）
신교완（중순간）
New Campus
2014年
10期
43-43
,共1页
游新勇%王国泽%吕俊丽%云月英%莎娜
遊新勇%王國澤%呂俊麗%雲月英%莎娜
유신용%왕국택%려준려%운월영%사나
食品化学%脂类%教学改革
食品化學%脂類%教學改革
식품화학%지류%교학개혁
“脂类”是食品化学中重要的章节，它对食品的风味、品质、口感、外观等都有直接或间接的影响。本文从教学内容的设计及学生创新能力的提升两个方面探讨食品化学中“脂类”的教学方法。
“脂類”是食品化學中重要的章節，它對食品的風味、品質、口感、外觀等都有直接或間接的影響。本文從教學內容的設計及學生創新能力的提升兩箇方麵探討食品化學中“脂類”的教學方法。
“지류”시식품화학중중요적장절，타대식품적풍미、품질、구감、외관등도유직접혹간접적영향。본문종교학내용적설계급학생창신능력적제승량개방면탐토식품화학중“지류”적교학방법。
