食品研究与开发
食品研究與開髮
식품연구여개발
FOOD RESEARCH AND CEVELOPMENT
2014年
18期
216-219,220
,共5页
乳制品可追溯系统%运作正常角度%故障出现角度%马尔可夫过程
乳製品可追溯繫統%運作正常角度%故障齣現角度%馬爾可伕過程
유제품가추소계통%운작정상각도%고장출현각도%마이가부과정
dairy traceability system%normal operation%fault status%Markov process
可追溯系统对乳制品质量安全具有保障作用，在投入使用后，我们需要对可追溯系统的可靠性进行相关研究分析。本文从可追溯系统运作正常角度和故障出现角度，依靠马尔可夫过程的性质具体分析乳制品可追溯系统使用过程中的相关因素，并提出保障系统可靠性的最佳极限和应对措施，期望可以为实际应用中的乳制品可追溯系统提供相应的理论支持。
可追溯繫統對乳製品質量安全具有保障作用，在投入使用後，我們需要對可追溯繫統的可靠性進行相關研究分析。本文從可追溯繫統運作正常角度和故障齣現角度，依靠馬爾可伕過程的性質具體分析乳製品可追溯繫統使用過程中的相關因素，併提齣保障繫統可靠性的最佳極限和應對措施，期望可以為實際應用中的乳製品可追溯繫統提供相應的理論支持。
가추소계통대유제품질량안전구유보장작용，재투입사용후，아문수요대가추소계통적가고성진행상관연구분석。본문종가추소계통운작정상각도화고장출현각도，의고마이가부과정적성질구체분석유제품가추소계통사용과정중적상관인소，병제출보장계통가고성적최가겁한화응대조시，기망가이위실제응용중적유제품가추소계통제공상응적이론지지。
Traceability system can safeguard the quality and safety of the dairy products. The reliability of traceability system is analyzed when it was put into use. At the two angles of normal operation and fault status , using the characters of Markov process,the paper specifically analyses related factors of the use of traceability system,and proposes the limits and measures to guarantee the system reliability. It is hoped that the paper provides theoretical support for the dairy traceability system.
