HPLC快速检测芝麻香型白酒中四甲基吡嗪
HPLC쾌속검측지마향형백주중사갑기필진
Rapid Detection of Tetramethylpyrazine in Sesame-flavor Liquor by HPLC
  • 万方数据
    酿酒 양주
    LIQUOR MAKING
    2014年 5期 89-91 ,共3页

    司冠儒%张温清%张显%史书俊%王永军%唐莹%周萍

    사관유%장온청%장현%사서준%왕영군%당형%주평

    高效液相色谱法%白酒%健康功能因子%四甲基吡嗪 高效液相色譜法%白酒%健康功能因子%四甲基吡嗪
    고효액상색보법%백주%건강공능인자%사갑기필진
    首次利用高效液相色谱技术建立了一种芝麻香型白酒中健康功能因子四甲基吡嗪的快速检测方法,并对本厂酒样进行了检测.以甲醇∶水(V/V)=35∶65作为流动相,选用phenomenex Gemini C18柱,在278nm波长下检测.该方法样品回收率为94.67～100.33％,相对标准偏差为3.29～1.77％.此方法操作简便,具有较好的准确性和重复性.
    수차이용고효액상색보기술건립료일충지마향형백주중건강공능인자사갑기필진적쾌속검측방법,병대본엄주양진행료검측.이갑순∶수(V/V)=35∶65작위류동상,선용phenomenex Gemini C18주,재278nm파장하검측.해방법양품회수솔위94.67～100.33％,상대표준편차위3.29～1.77％.차방법조작간편,구유교호적준학성화중복성.
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