酿酒
釀酒
양주
LIQUOR MAKING
2014年
5期
86-89
,共4页
刘劲松%宫殿良%董克芝%邵洪福
劉勁鬆%宮殿良%董剋芝%邵洪福
류경송%궁전량%동극지%소홍복
玉米%陈化水稻%燃料乙醇%共发酵
玉米%陳化水稻%燃料乙醇%共髮酵
옥미%진화수도%연료을순%공발효
以玉米和陈化水稻为复合原料进行燃料乙醇共发酵研究.试验数据显示,当干物质浓度为25％,陈化水稻添加比例为40％,淀粉酶加量为50U/g的情况下,摇瓶发酵酒份可达13.12％(v/v);50L发酵罐放大试验的淀粉出酒率可达52.11％.
以玉米和陳化水稻為複閤原料進行燃料乙醇共髮酵研究.試驗數據顯示,噹榦物質濃度為25％,陳化水稻添加比例為40％,澱粉酶加量為50U/g的情況下,搖瓶髮酵酒份可達13.12％(v/v);50L髮酵罐放大試驗的澱粉齣酒率可達52.11％.
이옥미화진화수도위복합원료진행연료을순공발효연구.시험수거현시,당간물질농도위25％,진화수도첨가비례위40％,정분매가량위50U/g적정황하,요병발효주빈가체13.12％(v/v);50L발효관방대시험적정분출주솔가체52.11％.
