江南大学学报（人文社会科学版）
江南大學學報（人文社會科學版）
강남대학학보（인문사회과학판）
JOURNAL OF SOUTHERN YANGTZE UNIVERSITY(HUMANITIES & SOCIAL SCIENCES)
2014年
5期
124-132
,共9页
尹世久%王小楠%高杨%徐迎军
尹世久%王小楠%高楊%徐迎軍
윤세구%왕소남%고양%서영군
消费者信任%安全食品%影响因素%结构方程模型
消費者信任%安全食品%影響因素%結構方程模型
소비자신임%안전식품%영향인소%결구방정모형
食品安全认证制度已成为世界各国提升食品安全水平的重要政策工具.基于山东省济南等城市的实地调查,研究了消费者对无公害食品、绿色食品及有机食品等安全食品的信任评价,并运用结构方程模型考察了主要影响因素.研究发现,个体特征、认证知识和信息交流对消费者信任影响显著,且信任对购买意愿的积极影响得以验证,但食品安全意识对消费者信任的影响并不显著.促进信息交流,提高消费者认证知识,可有效提升消费者信任.
食品安全認證製度已成為世界各國提升食品安全水平的重要政策工具.基于山東省濟南等城市的實地調查,研究瞭消費者對無公害食品、綠色食品及有機食品等安全食品的信任評價,併運用結構方程模型攷察瞭主要影響因素.研究髮現,箇體特徵、認證知識和信息交流對消費者信任影響顯著,且信任對購買意願的積極影響得以驗證,但食品安全意識對消費者信任的影響併不顯著.促進信息交流,提高消費者認證知識,可有效提升消費者信任.
식품안전인증제도이성위세계각국제승식품안전수평적중요정책공구.기우산동성제남등성시적실지조사,연구료소비자대무공해식품、록색식품급유궤식품등안전식품적신임평개,병운용결구방정모형고찰료주요영향인소.연구발현,개체특정、인증지식화신식교류대소비자신임영향현저,차신임대구매의원적적겁영향득이험증,단식품안전의식대소비자신임적영향병불현저.촉진신식교류,제고소비자인증지식,가유효제승소비자신임.
