中国畜牧杂志
中國畜牧雜誌
중국축목잡지
CHINESE JOURNAL OF ANIMAL SCIENCE
2014年
19期
37-41
,共5页
杨书慧%谭灵琳%周建%丁斌鹰%刘玉兰%易丹
楊書慧%譚靈琳%週建%丁斌鷹%劉玉蘭%易丹
양서혜%담령림%주건%정빈응%류옥란%역단
精氨酸%热应激%肉品质%能量代谢%肉鸡
精氨痠%熱應激%肉品質%能量代謝%肉鷄
정안산%열응격%육품질%능량대사%육계
arginine%heat stress%broiler%meat quality%energy metabolism
试验选用150只1日龄科宝肉鸡,研究L-精氨酸(L-Arg)对热应激环境下(36±2)℃肉鸡胸肌肉品质、抗氧化功能和能量代谢的影响.将肉鸡随机分为3个处理,每个处理5个重复,每个重复10只鸡.日粮处理组分别为空白对照组(基础日粮)、热应激组(基础日粮)、Arg组(基础日粮+0.5％Arg).试验期为5周(1～35日龄).结果表明:日粮中添加0.5％Arg显著降低了热应激肉鸡饲料增重比(P＜0.05)和胸肌24 h的滴水损失(P＜0.05)及死亡率,提高了热应激肉鸡血清过氧化氢酶(CAT)、超氧化物歧化酶(SOD)、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)的活性和胸肌CAT、GSH-Px的活性(P＜0.05),并显著提高了热应激肉鸡胸肌三磷酸腺苷(ATP)、二磷酸腺苷(ADP)、腺苷酸池(TAN)的含量及能荷(EC)值(P＜0.05).这表明Arg可以降低热应激肉鸡胸肌的滴水损失,可能与Arg提高胸肌的抗氧化能力和改善胸肌的能量代谢有关.
試驗選用150隻1日齡科寶肉鷄,研究L-精氨痠(L-Arg)對熱應激環境下(36±2)℃肉鷄胸肌肉品質、抗氧化功能和能量代謝的影響.將肉鷄隨機分為3箇處理,每箇處理5箇重複,每箇重複10隻鷄.日糧處理組分彆為空白對照組(基礎日糧)、熱應激組(基礎日糧)、Arg組(基礎日糧+0.5％Arg).試驗期為5週(1～35日齡).結果錶明:日糧中添加0.5％Arg顯著降低瞭熱應激肉鷄飼料增重比(P＜0.05)和胸肌24 h的滴水損失(P＜0.05)及死亡率,提高瞭熱應激肉鷄血清過氧化氫酶(CAT)、超氧化物歧化酶(SOD)、穀胱甘肽過氧化物酶(GSH-Px)的活性和胸肌CAT、GSH-Px的活性(P＜0.05),併顯著提高瞭熱應激肉鷄胸肌三燐痠腺苷(ATP)、二燐痠腺苷(ADP)、腺苷痠池(TAN)的含量及能荷(EC)值(P＜0.05).這錶明Arg可以降低熱應激肉鷄胸肌的滴水損失,可能與Arg提高胸肌的抗氧化能力和改善胸肌的能量代謝有關.
시험선용150지1일령과보육계,연구L-정안산(L-Arg)대열응격배경하(36±2)℃육계흉기육품질、항양화공능화능량대사적영향.장육계수궤분위3개처리,매개처리5개중복,매개중복10지계.일량처리조분별위공백대조조(기출일량)、열응격조(기출일량)、Arg조(기출일량+0.5％Arg).시험기위5주(1～35일령).결과표명:일량중첨가0.5％Arg현저강저료열응격육계사료증중비(P＜0.05)화흉기24 h적적수손실(P＜0.05)급사망솔,제고료열응격육계혈청과양화경매(CAT)、초양화물기화매(SOD)、곡광감태과양화물매(GSH-Px)적활성화흉기CAT、GSH-Px적활성(P＜0.05),병현저제고료열응격육계흉기삼린산선감(ATP)、이린산선감(ADP)、선감산지(TAN)적함량급능하(EC)치(P＜0.05).저표명Arg가이강저열응격육계흉기적적수손실,가능여Arg제고흉기적항양화능력화개선흉기적능량대사유관.
