食品科学技术学报
食品科學技術學報
식품과학기술학보
Journal of Food Science and Technology
2014年
4期
41-44
,共4页
黄友和%杨尚彤%周志强%熊娟%陈洪%刘玉姮%姜兴涛
黃友和%楊尚彤%週誌彊%熊娟%陳洪%劉玉姮%薑興濤
황우화%양상동%주지강%웅연%진홍%류옥항%강흥도
2-苯乙醇%植物%微生物
2-苯乙醇%植物%微生物
2-분을순%식물%미생물
2-苯乙醇是一种有广泛用途的香味物质,对其他香味在食品、烟草和化妆品等日化产品有增效作用.介绍了目前2-苯乙醇在植物和微生物中的代谢机理和最新研究进展,并对其研究前景进行了展望.
2-苯乙醇是一種有廣汎用途的香味物質,對其他香味在食品、煙草和化妝品等日化產品有增效作用.介紹瞭目前2-苯乙醇在植物和微生物中的代謝機理和最新研究進展,併對其研究前景進行瞭展望.
2-분을순시일충유엄범용도적향미물질,대기타향미재식품、연초화화장품등일화산품유증효작용.개소료목전2-분을순재식물화미생물중적대사궤리화최신연구진전,병대기연구전경진행료전망.
