浙江工业大学学报
浙江工業大學學報
절강공업대학학보
Journal of Zhejiang University of Technology
2014年
5期
533-538
,共6页
黑木耳多糖%提取%抑菌活性%单糖组分
黑木耳多糖%提取%抑菌活性%單糖組分
흑목이다당%제취%억균활성%단당조분
Auricularia auricular polysaccharides%extraction%antimicrobial activities%monosaccharide composition
研究了黑木耳粗多糖的水提醇沉提取工艺,并分析了其抑菌活性和单糖组分.通过热水浸提法提取粗多糖,利用牛津杯法测定了该粗多糖的抑菌活性.粗多糖经过DEAE-纤维素柱层析和S-400进行纯化处理得到单一组分AAP80-3a,经气相色谱-质谱联用分析其单糖组分.结果表明:黑木耳多糖的最佳提取工艺条件为液料比1∶70,浸提温度90℃,浸提时间4h,提取数4次.抑菌实验显示AAP80对大肠杆菌和金黄色葡萄球菌有抑制作用,而对藤黄微球菌、枯草芽孢杆菌和酵母、黑曲霉等均无明显抑菌效果.单糖组分分析得出:AAP80 3a主要含有D-葡萄糖,并含有D-甘露糖、D-半乳糖,摩尔比为1∶0.26∶0.15.
研究瞭黑木耳粗多糖的水提醇沉提取工藝,併分析瞭其抑菌活性和單糖組分.通過熱水浸提法提取粗多糖,利用牛津杯法測定瞭該粗多糖的抑菌活性.粗多糖經過DEAE-纖維素柱層析和S-400進行純化處理得到單一組分AAP80-3a,經氣相色譜-質譜聯用分析其單糖組分.結果錶明:黑木耳多糖的最佳提取工藝條件為液料比1∶70,浸提溫度90℃,浸提時間4h,提取數4次.抑菌實驗顯示AAP80對大腸桿菌和金黃色葡萄毬菌有抑製作用,而對籐黃微毬菌、枯草芽孢桿菌和酵母、黑麯黴等均無明顯抑菌效果.單糖組分分析得齣:AAP80 3a主要含有D-葡萄糖,併含有D-甘露糖、D-半乳糖,摩爾比為1∶0.26∶0.15.
연구료흑목이조다당적수제순침제취공예,병분석료기억균활성화단당조분.통과열수침제법제취조다당,이용우진배법측정료해조다당적억균활성.조다당경과DEAE-섬유소주층석화S-400진행순화처리득도단일조분AAP80-3a,경기상색보-질보련용분석기단당조분.결과표명:흑목이다당적최가제취공예조건위액료비1∶70,침제온도90℃,침제시간4h,제취수4차.억균실험현시AAP80대대장간균화금황색포도구균유억제작용,이대등황미구균、고초아포간균화효모、흑곡매등균무명현억균효과.단당조분분석득출:AAP80 3a주요함유D-포도당,병함유D-감로당、D-반유당,마이비위1∶0.26∶0.15.
