中国食品添加剂
中國食品添加劑
중국식품첨가제
CHINA FOOD ADDITIVES
2014年
6期
66-70
,共5页
马娜%孙震欧%张泽生%吕晓玲%花尔并%王浩
馬娜%孫震歐%張澤生%呂曉玲%花爾併%王浩
마나%손진구%장택생%려효령%화이병%왕호
黑米%小鼠%LXR-α%HMG-CoA-R%LDL-R%CYP7A1
黑米%小鼠%LXR-α%HMG-CoA-R%LDL-R%CYP7A1
흑미%소서%LXR-α%HMG-CoA-R%LDL-R%CYP7A1
black rice%mice%LXR-α%HMG-CoA-R%LDL-R%CYP7A1
黑米富含花色苷,花色苷具有降血脂、抗氧化、抗炎等多种功效.实验研究黑米对雌性小鼠血清胆固醇水平(TC、TG、HDL-C)以及肝脏中胆固醇代谢相关基因(LDL-R、LXR-α、CYP7A1、SREBP-2、HMG-CoA-R)调控表达的影响.以喂养高脂高胆固醇膳食的雌性C57BL/6J小鼠为动物模型,以喂食高脂高胆固醇膳食组为对照组(C组),三个实验组分别在小鼠高脂饲料中添加白米(C+W组)和黑米(B+L和B+H组).测定血清总胆固醇(TC)、甘油三酯(TG)和高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)水平以及肝脏胆固醇代谢调控相关基因HMG-CoA-R、LXR-α、SREBP-2、LDL-R、CYP7A1等的mRNA表达.与高脂对照组相比,黑米可显著降低血清中总胆固醇和甘油三酯的水平;RT-PCR结果显示,与高脂组相比,黑米添加组LXR-α、SREBP-2、LDL-R、CYP7A1 mRNA表达量均上调,HMG-CoA-R mRNA表达量下调.
黑米富含花色苷,花色苷具有降血脂、抗氧化、抗炎等多種功效.實驗研究黑米對雌性小鼠血清膽固醇水平(TC、TG、HDL-C)以及肝髒中膽固醇代謝相關基因(LDL-R、LXR-α、CYP7A1、SREBP-2、HMG-CoA-R)調控錶達的影響.以餵養高脂高膽固醇膳食的雌性C57BL/6J小鼠為動物模型,以餵食高脂高膽固醇膳食組為對照組(C組),三箇實驗組分彆在小鼠高脂飼料中添加白米(C+W組)和黑米(B+L和B+H組).測定血清總膽固醇(TC)、甘油三酯(TG)和高密度脂蛋白膽固醇(HDL-C)水平以及肝髒膽固醇代謝調控相關基因HMG-CoA-R、LXR-α、SREBP-2、LDL-R、CYP7A1等的mRNA錶達.與高脂對照組相比,黑米可顯著降低血清中總膽固醇和甘油三酯的水平;RT-PCR結果顯示,與高脂組相比,黑米添加組LXR-α、SREBP-2、LDL-R、CYP7A1 mRNA錶達量均上調,HMG-CoA-R mRNA錶達量下調.
흑미부함화색감,화색감구유강혈지、항양화、항염등다충공효.실험연구흑미대자성소서혈청담고순수평(TC、TG、HDL-C)이급간장중담고순대사상관기인(LDL-R、LXR-α、CYP7A1、SREBP-2、HMG-CoA-R)조공표체적영향.이위양고지고담고순선식적자성C57BL/6J소서위동물모형,이위식고지고담고순선식조위대조조(C조),삼개실험조분별재소서고지사료중첨가백미(C+W조)화흑미(B+L화B+H조).측정혈청총담고순(TC)、감유삼지(TG)화고밀도지단백담고순(HDL-C)수평이급간장담고순대사조공상관기인HMG-CoA-R、LXR-α、SREBP-2、LDL-R、CYP7A1등적mRNA표체.여고지대조조상비,흑미가현저강저혈청중총담고순화감유삼지적수평;RT-PCR결과현시,여고지조상비,흑미첨가조LXR-α、SREBP-2、LDL-R、CYP7A1 mRNA표체량균상조,HMG-CoA-R mRNA표체량하조.
