黑龙江粮食
黑龍江糧食
흑룡강양식
JOURNAL OF HEILONGJIANG GRAIN
2014年
9期
45-47
,共3页
徐志海%孙立斌%孙丽雪%周爽%李相昕%赵清霞
徐誌海%孫立斌%孫麗雪%週爽%李相昕%趙清霞
서지해%손립빈%손려설%주상%리상흔%조청하
交联复合淀粉%食品%应用
交聯複閤澱粉%食品%應用
교련복합정분%식품%응용
随着我国食品工业的快速发展,交联复合变性淀粉在食品工业中的应用也有了极大的提高.文章阐述了交联复合淀粉变性的原理、性质,以及各类交联复合变性淀粉的特性及作用.分析了交联复合变性淀粉在食品工业中的应用前景.
隨著我國食品工業的快速髮展,交聯複閤變性澱粉在食品工業中的應用也有瞭極大的提高.文章闡述瞭交聯複閤澱粉變性的原理、性質,以及各類交聯複閤變性澱粉的特性及作用.分析瞭交聯複閤變性澱粉在食品工業中的應用前景.
수착아국식품공업적쾌속발전,교련복합변성정분재식품공업중적응용야유료겁대적제고.문장천술료교련복합정분변성적원리、성질,이급각류교련복합변성정분적특성급작용.분석료교련복합변성정분재식품공업중적응용전경.
