黑龙江粮食
黑龍江糧食
흑룡강양식
JOURNAL OF HEILONGJIANG GRAIN
2014年
9期
48-49
,共2页
米糠蛋白%提取%碱法%酶法%物理法
米糠蛋白%提取%堿法%酶法%物理法
미강단백%제취%감법%매법%물리법
近年来对于米糠蛋白的研究越来越多,企业在追求高附加值的同时,营养学家也发现了米糠蛋白中蛋白组成的优越性.目前提取米糠蛋白的方法也比较多,碱法、酶法和物理法是目前资料报道提取米糠蛋白的主要方法.文章主要分析了碱法提取,同时简单介绍了酶法和物理法提取米糠蛋白的方法.
近年來對于米糠蛋白的研究越來越多,企業在追求高附加值的同時,營養學傢也髮現瞭米糠蛋白中蛋白組成的優越性.目前提取米糠蛋白的方法也比較多,堿法、酶法和物理法是目前資料報道提取米糠蛋白的主要方法.文章主要分析瞭堿法提取,同時簡單介紹瞭酶法和物理法提取米糠蛋白的方法.
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