CAJ | 학술논문

本文旨在研究以葡萄糖氧化酶和酵母硒为主要成分的复合添加剂对规模化养殖白羽肉鸡生长性能、抗氧化性能和肉品质的影响.选择6 000只1日龄健康爱拔益加(AA)肉仔鸡,随机分为2个组,每组设4个重复,每个重复750只鸡.对照组饲喂玉米-豆粕基础饲粮,试验组饲喂基础饲粮+0.2％复合添加剂(葡萄糖氧化酶+酵母硒).试验期为42 d.结果表明:1)在不同日龄阶段(1 ～21、22～42、1～ 42日龄),试验组肉鸡平均日增重(ADG)、平均日采食量(ADFI)均显著高于对照组(P＜0.05),ADG分别提高了1.92％、1.42％、1.53％,ADFI分别提高了3.35％、6.64％、5.58％;试验组料重比(F/G)显著低于对照组(P＜0.05),分别降低了0.70％、4.46％、3.85％.1～42日龄试验组肉鸡死淘率显著低于对照组32.41％(P＜0.05).21、42日龄试验组肉鸡盲肠食糜pH显著低于对照组(P＜0.05).2)21日龄,试验组肉鸡血清超氧化物歧化酶(SOD)、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活性和总抗氧化能力(T-AOC)比对照组分别显著提高了2.01％、8.90％、8.89％ (P＜0.05).42日龄,试验组肉鸡SOD、GSH-Px活性和T-AOC比对照组分别显著提高了7.96％、13.23％和19.01％ (P＜0.05),丙二醛(MDA)含量比对照组显著降低34.93％ (P＜0.05).3)21、42日龄,试验组肉鸡胸肌肉色a值显著高于对照组(P＜0.05),肉色b值显著低于对照组(P＜0.05).综上,饲喂添加葡萄糖氧化酶和酵母硒的复合添加剂的饲粮可提高肉鸡生长性能、抗氧化性能,改善肉品质.
본문지재연구이포도당양화매화효모서위주요성분적복합첨가제대규모화양식백우육계생장성능、항양화성능화육품질적영향.선택6 000지1일령건강애발익가(AA)육자계,수궤분위2개조,매조설4개중복,매개중복750지계.대조조사위옥미-두박기출사량,시험조사위기출사량+0.2％복합첨가제(포도당양화매+효모서).시험기위42 d.결과표명:1)재불동일령계단(1 ～21、22～42、1～ 42일령),시험조육계평균일증중(ADG)、평균일채식량(ADFI)균현저고우대조조(P＜0.05),ADG분별제고료1.92％、1.42％、1.53％,ADFI분별제고료3.35％、6.64％、5.58％;시험조료중비(F/G)현저저우대조조(P＜0.05),분별강저료0.70％、4.46％、3.85％.1～42일령시험조육계사도솔현저저우대조조32.41％(P＜0.05).21、42일령시험조육계맹장식미pH현저저우대조조(P＜0.05).2)21일령,시험조육계혈청초양화물기화매(SOD)、곡광감태과양화물매(GSH-Px)활성화총항양화능력(T-AOC)비대조조분별현저제고료2.01％、8.90％、8.89％ (P＜0.05).42일령,시험조육계SOD、GSH-Px활성화T-AOC비대조조분별현저제고료7.96％、13.23％화19.01％ (P＜0.05),병이철(MDA)함량비대조조현저강저34.93％ (P＜0.05).3)21、42일령,시험조육계흉기육색a치현저고우대조조(P＜0.05),육색b치현저저우대조조(P＜0.05).종상,사위첨가포도당양화매화효모서적복합첨가제적사량가제고육계생장성능、항양화성능,개선육품질.