动物营养学报
動物營養學報
동물영양학보
ACTA ZOONUTRIMENTA SINICA
2014年
9期
2530-2541
,共12页
吕铭翰%丁雪梅%白世平%张克英%朱庆%邓伟
呂銘翰%丁雪梅%白世平%張剋英%硃慶%鄧偉
려명한%정설매%백세평%장극영%주경%산위
二郎山山地鸡%代谢能%粗蛋白质%生长性能
二郎山山地鷄%代謝能%粗蛋白質%生長性能
이랑산산지계%대사능%조단백질%생장성능
Erlang mountain chicken%metabolic energy%crude protein%growth performance
本试验旨在研究1～28日龄饲粮代谢能(ME)和粗蛋白质(CP)水平对二郎山山地鸡生长性能、屠宰性能及肉品质的影响.采用3×3双因子完全随机试验设计,因子1为饲粮代谢能水平,设10.88、12.13和13.39 MJ/kg 3个水平;因子2为粗蛋白质水平,设16％、19％和22％3个水平.将1日龄二郎山山地鸡1 620只随机分到9个组,每组6个重复,每个重复30只.1～28日龄各组分别饲喂9种不同代谢能和粗蛋白质水平饲粮,29～ 73日龄饲喂相同代谢能和粗蛋白质水平饲粮.试验期73 d.结果表明:1～28日龄饲粮代谢能水平对1～28日龄、29 ～ 49日龄和1～73日龄鸡只的平均日采食量及1～28日龄和1～ 73日龄料重比影响显著(P＜0.05);1～28日龄饲粮粗蛋白质水平对1～28日龄和50 ～ 73日龄平均增重,29 ～ 49日龄平均日采食量及1～28日龄、50～73日龄和1～73日龄的料重比影响显著(P＜0.05).1～28日龄饲粮代谢能与粗蛋白质水平对73日龄屠宰性能无显著影响(P＞0.05).1 ～28日龄饲粮代谢能水平对屠宰后45min胸肌pH影响显著(P＜0.05),同时饲粮粗蛋白质水平对屠宰后24 h胸肌L*值影响显著(P＜0.05).1～28日龄饲粮代谢能水平对干物质、代谢能及粗蛋白质的表观利用率影响显著(P＜0.05),均随代谢能水平的提高而提高;1～28日龄饲粮粗蛋白质水平对干物质、代谢能及粗蛋白质的表观消化率影响显著(P＜0.05).综上,以1～28日龄平均增重为指标,二郎山山地鸡1～28日龄饲粮适宜代谢能和粗蛋白质水平分别为10.88 MJ/kg和22％;以1～ 28日龄料重比为指标时,二郎山山地鸡1～28日龄饲粮适宜代谢能和粗蛋白质水平分别为13.39 MJ/kg和22％;综合29～73日龄生长性能,二郎山山地鸡1～ 28日龄饲粮适宜代谢能和粗蛋白质水平分别为12.13 MJ/kg和16％.1～28日龄饲粮粗蛋白质和代谢能水平对二郎山山地鸡的生长性能具有一定的后续效应,表现出补偿生长特点.
本試驗旨在研究1～28日齡飼糧代謝能(ME)和粗蛋白質(CP)水平對二郎山山地鷄生長性能、屠宰性能及肉品質的影響.採用3×3雙因子完全隨機試驗設計,因子1為飼糧代謝能水平,設10.88、12.13和13.39 MJ/kg 3箇水平;因子2為粗蛋白質水平,設16％、19％和22％3箇水平.將1日齡二郎山山地鷄1 620隻隨機分到9箇組,每組6箇重複,每箇重複30隻.1～28日齡各組分彆飼餵9種不同代謝能和粗蛋白質水平飼糧,29～ 73日齡飼餵相同代謝能和粗蛋白質水平飼糧.試驗期73 d.結果錶明:1～28日齡飼糧代謝能水平對1～28日齡、29 ～ 49日齡和1～73日齡鷄隻的平均日採食量及1～28日齡和1～ 73日齡料重比影響顯著(P＜0.05);1～28日齡飼糧粗蛋白質水平對1～28日齡和50 ～ 73日齡平均增重,29 ～ 49日齡平均日採食量及1～28日齡、50～73日齡和1～73日齡的料重比影響顯著(P＜0.05).1～28日齡飼糧代謝能與粗蛋白質水平對73日齡屠宰性能無顯著影響(P＞0.05).1 ～28日齡飼糧代謝能水平對屠宰後45min胸肌pH影響顯著(P＜0.05),同時飼糧粗蛋白質水平對屠宰後24 h胸肌L*值影響顯著(P＜0.05).1～28日齡飼糧代謝能水平對榦物質、代謝能及粗蛋白質的錶觀利用率影響顯著(P＜0.05),均隨代謝能水平的提高而提高;1～28日齡飼糧粗蛋白質水平對榦物質、代謝能及粗蛋白質的錶觀消化率影響顯著(P＜0.05).綜上,以1～28日齡平均增重為指標,二郎山山地鷄1～28日齡飼糧適宜代謝能和粗蛋白質水平分彆為10.88 MJ/kg和22％;以1～ 28日齡料重比為指標時,二郎山山地鷄1～28日齡飼糧適宜代謝能和粗蛋白質水平分彆為13.39 MJ/kg和22％;綜閤29～73日齡生長性能,二郎山山地鷄1～ 28日齡飼糧適宜代謝能和粗蛋白質水平分彆為12.13 MJ/kg和16％.1～28日齡飼糧粗蛋白質和代謝能水平對二郎山山地鷄的生長性能具有一定的後續效應,錶現齣補償生長特點.
본시험지재연구1～28일령사량대사능(ME)화조단백질(CP)수평대이랑산산지계생장성능、도재성능급육품질적영향.채용3×3쌍인자완전수궤시험설계,인자1위사량대사능수평,설10.88、12.13화13.39 MJ/kg 3개수평;인자2위조단백질수평,설16％、19％화22％3개수평.장1일령이랑산산지계1 620지수궤분도9개조,매조6개중복,매개중복30지.1～28일령각조분별사위9충불동대사능화조단백질수평사량,29～ 73일령사위상동대사능화조단백질수평사량.시험기73 d.결과표명:1～28일령사량대사능수평대1～28일령、29 ～ 49일령화1～73일령계지적평균일채식량급1～28일령화1～ 73일령료중비영향현저(P＜0.05);1～28일령사량조단백질수평대1～28일령화50 ～ 73일령평균증중,29 ～ 49일령평균일채식량급1～28일령、50～73일령화1～73일령적료중비영향현저(P＜0.05).1～28일령사량대사능여조단백질수평대73일령도재성능무현저영향(P＞0.05).1 ～28일령사량대사능수평대도재후45min흉기pH영향현저(P＜0.05),동시사량조단백질수평대도재후24 h흉기L*치영향현저(P＜0.05).1～28일령사량대사능수평대간물질、대사능급조단백질적표관이용솔영향현저(P＜0.05),균수대사능수평적제고이제고;1～28일령사량조단백질수평대간물질、대사능급조단백질적표관소화솔영향현저(P＜0.05).종상,이1～28일령평균증중위지표,이랑산산지계1～28일령사량괄의대사능화조단백질수평분별위10.88 MJ/kg화22％;이1～ 28일령료중비위지표시,이랑산산지계1～28일령사량괄의대사능화조단백질수평분별위13.39 MJ/kg화22％;종합29～73일령생장성능,이랑산산지계1～ 28일령사량괄의대사능화조단백질수평분별위12.13 MJ/kg화16％.1～28일령사량조단백질화대사능수평대이랑산산지계적생장성능구유일정적후속효응,표현출보상생장특점.
