安徽农业科学
安徽農業科學
안휘농업과학
JOURNAL OF ANHUI AGRICULTURAL SCIENCES
2014年
30期
10669-10672
,共4页
李浩%贺帮亮%洪松%钱根%吉昌龙%张宽朝
李浩%賀幫亮%洪鬆%錢根%吉昌龍%張寬朝
리호%하방량%홍송%전근%길창룡%장관조
大蒜渣%多酚类物质%提取
大蒜渣%多酚類物質%提取
대산사%다분류물질%제취
Garlic residue%Polyphenol substance%Extraction
[目的]对大蒜渣中的多酚物质进行提取研究,以提高大蒜的资源利用率.[方法]以大蒜渣为材料,对其中的多酚类物质进行提取,在单因素试验的基础上,对溶剂浓度、提取温度、时间、料液比4个单因素进行正交试验,并采用酒石酸亚铁分光光度法测定了总酚含量.[结果]试验表明,大蒜渣中多酚物质提取的适宜工艺条件为乙醇浓度65％,温度50℃,时间70 min,料液比1∶20g/m1,该类大蒜渣多酚粗提液具有一定的还原能力,为一类有开发价值的天然产物.[结论]研究可为促进大蒜渣中活性成分的开发利用和大蒜深加工技术的应用,提升大蒜的资源利用率、加大农副产品综合利用研究提供参考.
[目的]對大蒜渣中的多酚物質進行提取研究,以提高大蒜的資源利用率.[方法]以大蒜渣為材料,對其中的多酚類物質進行提取,在單因素試驗的基礎上,對溶劑濃度、提取溫度、時間、料液比4箇單因素進行正交試驗,併採用酒石痠亞鐵分光光度法測定瞭總酚含量.[結果]試驗錶明,大蒜渣中多酚物質提取的適宜工藝條件為乙醇濃度65％,溫度50℃,時間70 min,料液比1∶20g/m1,該類大蒜渣多酚粗提液具有一定的還原能力,為一類有開髮價值的天然產物.[結論]研究可為促進大蒜渣中活性成分的開髮利用和大蒜深加工技術的應用,提升大蒜的資源利用率、加大農副產品綜閤利用研究提供參攷.
[목적]대대산사중적다분물질진행제취연구,이제고대산적자원이용솔.[방법]이대산사위재료,대기중적다분류물질진행제취,재단인소시험적기출상,대용제농도、제취온도、시간、료액비4개단인소진행정교시험,병채용주석산아철분광광도법측정료총분함량.[결과]시험표명,대산사중다분물질제취적괄의공예조건위을순농도65％,온도50℃,시간70 min,료액비1∶20g/m1,해류대산사다분조제액구유일정적환원능력,위일류유개발개치적천연산물.[결론]연구가위촉진대산사중활성성분적개발이용화대산심가공기술적응용,제승대산적자원이용솔、가대농부산품종합이용연구제공삼고.
