安徽农业科学
安徽農業科學
안휘농업과학
JOURNAL OF ANHUI AGRICULTURAL SCIENCES
2014年
30期
10637-10639
,共3页
大蒜素%乙醇%紫外光分光光度法%正交试验
大蒜素%乙醇%紫外光分光光度法%正交試驗
대산소%을순%자외광분광광도법%정교시험
Allicin%Ethylacohol%Ultraviolet spectrophotometry%Orthogonal test
[目的]探讨乙醇溶剂提取法下的大蒜素提取的最优工艺.[方法]通过对前人研究大蒜素提取工艺成果的分析,以其中最具有研究前景的溶剂提取法作为研究对象,选取最具有争议的4个影响因素做了正交试验,分别是酶解温度、酶解时间、提取时间和提取温度.[结果]试验显示,取料液比1∶4 g/ml,以95％的乙醇为溶剂,蒜泥在40℃下酶解20 min,在30 ℃下提取80 min是最优的提取工艺.其中酶解温度是最为重要的影响因素,也是在正交分析中唯一达到显著水平的因素,该优化工艺条件下大蒜素的提取率为2.41‰.[结论]研究可为大蒜素的工业化生产提供参考依据.
[目的]探討乙醇溶劑提取法下的大蒜素提取的最優工藝.[方法]通過對前人研究大蒜素提取工藝成果的分析,以其中最具有研究前景的溶劑提取法作為研究對象,選取最具有爭議的4箇影響因素做瞭正交試驗,分彆是酶解溫度、酶解時間、提取時間和提取溫度.[結果]試驗顯示,取料液比1∶4 g/ml,以95％的乙醇為溶劑,蒜泥在40℃下酶解20 min,在30 ℃下提取80 min是最優的提取工藝.其中酶解溫度是最為重要的影響因素,也是在正交分析中唯一達到顯著水平的因素,該優化工藝條件下大蒜素的提取率為2.41‰.[結論]研究可為大蒜素的工業化生產提供參攷依據.
[목적]탐토을순용제제취법하적대산소제취적최우공예.[방법]통과대전인연구대산소제취공예성과적분석,이기중최구유연구전경적용제제취법작위연구대상,선취최구유쟁의적4개영향인소주료정교시험,분별시매해온도、매해시간、제취시간화제취온도.[결과]시험현시,취료액비1∶4 g/ml,이95％적을순위용제,산니재40℃하매해20 min,재30 ℃하제취80 min시최우적제취공예.기중매해온도시최위중요적영향인소,야시재정교분석중유일체도현저수평적인소,해우화공예조건하대산소적제취솔위2.41‰.[결론]연구가위대산소적공업화생산제공삼고의거.
