中国酿造
中國釀造
중국양조
CHINA BREWING
2014年
10期
87-90
,共4页
张喜峰%李静雅%钱悦%李林平%张芬琴
張喜峰%李靜雅%錢悅%李林平%張芬琴
장희봉%리정아%전열%리림평%장분금
双水相体系%白藜芦醇%响应面
雙水相體繫%白藜蘆醇%響應麵
쌍수상체계%백려호순%향응면
aqueoustw o-phase system%resveratrol%response surface m ethodology
采用响应面优化双水相体系萃取葡萄皮中的白藜芦醇。选取(无水乙醇+丙酮)质量分数、硫酸铵质量分数、粗提液质量分数三个因素，利用B ox-B ehnken D esign研究各因素交互作用对白藜芦醇萃取率的影响。结果表明，优化萃取工艺条件为(无水乙醇+丙酮)质量分数22.3%、硫酸铵质量分数24.0%、粗提液质量分数12.6%，在此条件下，白藜芦醇的萃取率可达89.16%。
採用響應麵優化雙水相體繫萃取葡萄皮中的白藜蘆醇。選取(無水乙醇+丙酮)質量分數、硫痠銨質量分數、粗提液質量分數三箇因素，利用B ox-B ehnken D esign研究各因素交互作用對白藜蘆醇萃取率的影響。結果錶明，優化萃取工藝條件為(無水乙醇+丙酮)質量分數22.3%、硫痠銨質量分數24.0%、粗提液質量分數12.6%，在此條件下，白藜蘆醇的萃取率可達89.16%。
채용향응면우화쌍수상체계췌취포도피중적백려호순。선취(무수을순+병동)질량분수、류산안질량분수、조제액질량분수삼개인소，이용B ox-B ehnken D esign연구각인소교호작용대백려호순췌취솔적영향。결과표명，우화췌취공예조건위(무수을순+병동)질량분수22.3%、류산안질량분수24.0%、조제액질량분수12.6%，재차조건하，백려호순적췌취솔가체89.16%。
The optim al conditions for resveratrol extraction w ere determ ined by response surface m ethodology in an aqueous tw o-phase system . B ox-B ehnken D esign w as applied to evaluate the effectofinteraction betw een each tw o factors betw een three independentvariables (ethanol+ace-tone concentration,am m onium sulfate concentration,and crude extracted concentration) on resveratrolextraction yield.The optim alconditions for ethanol+acetone concentration,am m onium sulfate concentration,and crude extracted concentration w ere 22.3% ,24.0% ,12.6% ,respectively.The m axim um yield ofextracted resveratrolfrom experim entsw as89.16% underthe optim alconditions.
