酿酒科技
釀酒科技
양주과기
LIQUOR-MAKING SCIENCE & TECHNOLOGY
2014年
11期
68-72
,共5页
胡晓燕%沈才洪%敖宗华%杨学琴%黄张君%钟霞
鬍曉燕%瀋纔洪%敖宗華%楊學琴%黃張君%鐘霞
호효연%침재홍%오종화%양학금%황장군%종하
玫瑰花%玫瑰精油%有效成分%玫瑰花酒%保健酒
玫瑰花%玫瑰精油%有效成分%玫瑰花酒%保健酒
매괴화%매괴정유%유효성분%매괴화주%보건주
rose%rose essential oil%active ingredients%rose wine%healthcare wine
玫瑰花具有令人愉悦的香气，是一种适合开发保健酒的良好原料。主要对玫瑰花的有效成分、有效成分的提取方法、有效成分应用功能、玫瑰花酒生产等的研究进展作了简要的综述。
玫瑰花具有令人愉悅的香氣，是一種適閤開髮保健酒的良好原料。主要對玫瑰花的有效成分、有效成分的提取方法、有效成分應用功能、玫瑰花酒生產等的研究進展作瞭簡要的綜述。
매괴화구유령인유열적향기，시일충괄합개발보건주적량호원료。주요대매괴화적유효성분、유효성분적제취방법、유효성분응용공능、매괴화주생산등적연구진전작료간요적종술。
Rose has pleasant aroma and is suitable for the development of healthcare wine. In this paper, the research progress in the active ingre-dients of rose and their extraction and application, and the production of rose wine was reviewed.
