CAJ | 학술논문

通过平板抑菌试验、热稳定性试验、培养基 pH 对细菌抑菌活性的影响试验，探讨了竹荪（Dic-tyophora indusiata）乙酸乙酯提取物的抑菌作用。结果表明，提取物对大肠杆菌和沙门氏菌的生长有较明显的抑制作用，而对枯草芽孢杆菌和金黄色葡萄球菌的抑制作用相对弱一些；提取物对4种菌种的最小抑菌浓度均为12.5mg/ml ；在105℃湿热条件下处理15min 的竹荪乙酸乙酯提取物其抑菌活性比在121℃湿热条件下处理15min 的竹荪乙酸乙酯提取物其抑菌活性稍有增强，所以在加工竹荪过程中应该尽量避免比较高的加工温度；竹荪乙酸乙酯提取物的抑菌 pH 范围为6～8。
통과평판억균시험、열은정성시험、배양기 pH 대세균억균활성적영향시험，탐토료죽손（Dic-tyophora indusiata）을산을지제취물적억균작용。결과표명，제취물대대장간균화사문씨균적생장유교명현적억제작용，이대고초아포간균화금황색포도구균적억제작용상대약일사；제취물대4충균충적최소억균농도균위12.5mg/ml ；재105℃습열조건하처리15min 적죽손을산을지제취물기억균활성비재121℃습열조건하처리15min 적죽손을산을지제취물기억균활성초유증강，소이재가공죽손과정중응해진량피면비교고적가공온도；죽손을산을지제취물적억균 pH 범위위6～8。