粮食与食品工业
糧食與食品工業
양식여식품공업
CENEAL AND FOOD INDUSTRY
2014年
5期
26-28
,共3页
蒋敏%倪芳妍%李志强%张飞
蔣敏%倪芳妍%李誌彊%張飛
장민%예방연%리지강%장비
油脂加工%黄曲霉毒素B1%污染
油脂加工%黃麯黴毒素B1%汙染
유지가공%황곡매독소B1%오염
本试验测定了花生和玉米在原料收集、预处理和精炼工段不同加工环节产品中的黄曲霉毒素B1含量,研究了生产过程中黄曲霉毒素B1的污染情况.结果表明:在原料不合黄曲霉毒素B1的情况下,生产的中间环节也会产生黄曲霉毒素B1,检测结果主要在预榨饼、毛油以及饼粕中含量较大;测定结果的最大值符合我国标准,但超过了其他组织及国家的标准限量.
本試驗測定瞭花生和玉米在原料收集、預處理和精煉工段不同加工環節產品中的黃麯黴毒素B1含量,研究瞭生產過程中黃麯黴毒素B1的汙染情況.結果錶明:在原料不閤黃麯黴毒素B1的情況下,生產的中間環節也會產生黃麯黴毒素B1,檢測結果主要在預榨餅、毛油以及餅粕中含量較大;測定結果的最大值符閤我國標準,但超過瞭其他組織及國傢的標準限量.
본시험측정료화생화옥미재원료수집、예처리화정련공단불동가공배절산품중적황곡매독소B1함량,연구료생산과정중황곡매독소B1적오염정황.결과표명:재원료불합황곡매독소B1적정황하,생산적중간배절야회산생황곡매독소B1,검측결과주요재예자병、모유이급병박중함량교대;측정결과적최대치부합아국표준,단초과료기타조직급국가적표준한량.
