CAJ | 학술논문

目的:测定金花茶不同部位的多糖含量并探讨其体外抗氧化活性的差异.方法:运用超声提取方法提取金花茶叶子、芽尖、果壳、花的多糖,采用苯酚-硫酸比色法测定多糖的含量,通过2,2'-联氮-(3-乙基苯并噻唑-6-磺酸)二铵盐(ABTS+)法、1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(DPPH)检测法、邻苯三酚法和邻二氮菲法检测金花茶叶子、芽尖、果壳和花水提物的抗氧化能力,应用综合评分法,对各水提物的体外抗氧化活性进行综合评价.结果:金花茶花、叶、芽尖、果壳中多糖含量分别为32.88,29.48,35.89,30.02 g·kg-;清除ABTS+自由基能力抗坏血酸(0.100 g·L-1)＞花(0.135 g·L-1)＞果壳(0.165 g·L-1)＞芽尖(0.243 g·L-1)＞叶(0.330 g·L-1);清除DPPH自由基能力顺序为抗坏血酸(0.200 g·L-1)＞花(0.344 g·L-1)＞果壳(0.435 g·L-1)＞芽尖(0.881 g·L-1)＞叶(1.011 g·L-1);超氧阴离子自由基抑制率抗坏血酸(0.2 g·L-1)≥芽尖(25.0 g·L-1)＞果壳(25.0 g·L-1)＞花(25.0 g·L-1)＞叶(25.0 g·L-1);当生药浓度达到25.0 g·L-1时,花、芽尖、果壳对羟基自由基消除率均大于50％,但均小于抗坏血酸(2 g·L-1);综合评分为芽尖(55.05)＞花(52.79)＞果壳(51.97)＞叶(23.73).结论:苯酚-硫酸比色法测定金花茶不同部位的多糖含量稳定可行,金花茶水提物具有一定抗氧化能力且不同部位抗氧化能力存在明显的差异.
목적:측정금화다불동부위적다당함량병탐토기체외항양화활성적차이.방법:운용초성제취방법제취금화다협자、아첨、과각、화적다당,채용분분-류산비색법측정다당적함량,통과2,2'-련담-(3-을기분병새서-6-광산)이안염(ABTS+)법、1,1-이분기-2-삼초기분정(DPPH)검측법、린분삼분법화린이담비법검측금화다협자、아첨、과각화화수제물적항양화능력,응용종합평분법,대각수제물적체외항양화활성진행종합평개.결과:금화다화、협、아첨、과각중다당함량분별위32.88,29.48,35.89,30.02 g·kg-;청제ABTS+자유기능력항배혈산(0.100 g·L-1)＞화(0.135 g·L-1)＞과각(0.165 g·L-1)＞아첨(0.243 g·L-1)＞협(0.330 g·L-1);청제DPPH자유기능력순서위항배혈산(0.200 g·L-1)＞화(0.344 g·L-1)＞과각(0.435 g·L-1)＞아첨(0.881 g·L-1)＞협(1.011 g·L-1);초양음리자자유기억제솔항배혈산(0.2 g·L-1)≥아첨(25.0 g·L-1)＞과각(25.0 g·L-1)＞화(25.0 g·L-1)＞협(25.0 g·L-1);당생약농도체도25.0 g·L-1시,화、아첨、과각대간기자유기소제솔균대우50％,단균소우항배혈산(2 g·L-1);종합평분위아첨(55.05)＞화(52.79)＞과각(51.97)＞협(23.73).결론:분분-류산비색법측정금화다불동부위적다당함량은정가행,금화다수제물구유일정항양화능력차불동부위항양화능력존재명현적차이.