江苏农业科学
江囌農業科學
강소농업과학
JIANGSU AGRICULTURAL SCIENCES
2014年
10期
263-264,265
,共3页
信阳红茶%多糖%葡萄糖激酶%提取工艺
信暘紅茶%多糖%葡萄糖激酶%提取工藝
신양홍다%다당%포도당격매%제취공예
采用简单热水浸提法提取信阳红茶多糖,探讨料液比、提取时间、提取温度等因素对多糖提取率及葡萄糖激酶活性的影响。结果表明：提取红茶多糖的最佳工艺条件为料液比1 g∶25 mL、提取时间6 h、提取温度95℃,该工艺条件下多糖的提取率为3.50%,葡萄糖激酶的相对酶活比值达到3.12。多糖提取率与葡萄糖激酶的相对酶活并不呈正相关关系。
採用簡單熱水浸提法提取信暘紅茶多糖,探討料液比、提取時間、提取溫度等因素對多糖提取率及葡萄糖激酶活性的影響。結果錶明：提取紅茶多糖的最佳工藝條件為料液比1 g∶25 mL、提取時間6 h、提取溫度95℃,該工藝條件下多糖的提取率為3.50%,葡萄糖激酶的相對酶活比值達到3.12。多糖提取率與葡萄糖激酶的相對酶活併不呈正相關關繫。
채용간단열수침제법제취신양홍다다당,탐토료액비、제취시간、제취온도등인소대다당제취솔급포도당격매활성적영향。결과표명：제취홍다다당적최가공예조건위료액비1 g∶25 mL、제취시간6 h、제취온도95℃,해공예조건하다당적제취솔위3.50%,포도당격매적상대매활비치체도3.12。다당제취솔여포도당격매적상대매활병불정정상관관계。
