粮油加工（电子版）
糧油加工（電子版）
량유가공（전자판）
Cereals and Oils Processing（Electronic Version）
2014年
11期
36-36,39
,共2页
徐静%吕岩峰%黄文攀%陈婷%薛磊
徐靜%呂巖峰%黃文攀%陳婷%薛磊
서정%려암봉%황문반%진정%설뢰
固态发酵%液体发酵%矩形床%圆形床
固態髮酵%液體髮酵%矩形床%圓形床
고태발효%액체발효%구형상%원형상
Solid-state fermentation%Liquid fermentation%Rectangle bed%Round bed
简述了目前固态发酵过程中各种发酵设备的优缺点，和如何选择经济适用的发酵机。
簡述瞭目前固態髮酵過程中各種髮酵設備的優缺點，和如何選擇經濟適用的髮酵機。
간술료목전고태발효과정중각충발효설비적우결점，화여하선택경제괄용적발효궤。
Merit and demerit of various kinds of fermentation equipment in solid-state fermentation process were sketched. And selection methods for suitable fermentation machine were proposed.
