湖北大学学报（自然科学版）
湖北大學學報（自然科學版）
호북대학학보（자연과학판）
2014年
6期
511-515
,共5页
汤亮%叶方平%龚发云%李晓敏%王凤兰
湯亮%葉方平%龔髮雲%李曉敏%王鳳蘭
탕량%협방평%공발운%리효민%왕봉란
提取液%浓缩工艺%建模%参数优化%浓缩效率
提取液%濃縮工藝%建模%參數優化%濃縮效率
제취액%농축공예%건모%삼수우화%농축효솔
extracts%concentration process%modeling%parameter optimization%concentration efficiency
蒸发浓缩环节直接影响着食品的生产效率,利用CFD软件优化工艺过程参数对提高浓缩效率和提取液品质具有重大现实意义.通过对提取液浓缩过程的预测,结合相关的实验,研究工艺参数与浓缩过程之间的关系.研究结果表明:提供0.04 MPa的真空度,将提取液沸点维持在85℃左右较为适合;加热蒸汽从换热管下部输入,从换热管上部输出,温度维持在115℃左右较好;浓缩前应先将提取液预热到一定温度,除去低沸点物质后再通入蒸发器以提高浓缩效率.
蒸髮濃縮環節直接影響著食品的生產效率,利用CFD軟件優化工藝過程參數對提高濃縮效率和提取液品質具有重大現實意義.通過對提取液濃縮過程的預測,結閤相關的實驗,研究工藝參數與濃縮過程之間的關繫.研究結果錶明:提供0.04 MPa的真空度,將提取液沸點維持在85℃左右較為適閤;加熱蒸汽從換熱管下部輸入,從換熱管上部輸齣,溫度維持在115℃左右較好;濃縮前應先將提取液預熱到一定溫度,除去低沸點物質後再通入蒸髮器以提高濃縮效率.
증발농축배절직접영향착식품적생산효솔,이용CFD연건우화공예과정삼수대제고농축효솔화제취액품질구유중대현실의의.통과대제취액농축과정적예측,결합상관적실험,연구공예삼수여농축과정지간적관계.연구결과표명:제공0.04 MPa적진공도,장제취액비점유지재85℃좌우교위괄합;가열증기종환열관하부수입,종환열관상부수출,온도유지재115℃좌우교호;농축전응선장제취액예열도일정온도,제거저비점물질후재통입증발기이제고농축효솔.
