湖北农业科学
湖北農業科學
호북농업과학
2014年
19期
4694-4697
,共4页
熊蕊%郭凤柳%刘晓慧%赵同欣%王娜%颜红
熊蕊%郭鳳柳%劉曉慧%趙同訢%王娜%顏紅
웅예%곽봉류%류효혜%조동흔%왕나%안홍
羊源性成分%PCR%检测%灵敏度%特异性
羊源性成分%PCR%檢測%靈敏度%特異性
양원성성분%PCR%검측%령민도%특이성
sheep ingerdient%PCR%detection%sensitivity%specificity
根据羊特异性线粒体DNA片段,设计合成一对引物,并以生、熟羊肉为材料,建立了肉制品中羊源性成分的PCR检测方法,并用于生、熟羊肉的鉴定.PCR扩增产物DNA片段大小为295 bp.用Sau3A Ⅰ限制性内切酶进行酶切鉴定,酶切产物为204 bp和91 bp.PCR产物和酶切产物的片段大小与预期目标相符,其检测灵敏度达到0.225 pg DNA.合成的羊源性DNA引物可以扩增出羊肉的目的DNA片段,而对马、狗、驴、兔和猪等14种动物DNA无扩增效果.利用该法对83份羊肉制品进行鉴定,检出率为100％.结果表明,该法快速简便,且具有较高的特异性和敏感性,可用于市售牛肉制品中牛源性成分的鉴定.
根據羊特異性線粒體DNA片段,設計閤成一對引物,併以生、熟羊肉為材料,建立瞭肉製品中羊源性成分的PCR檢測方法,併用于生、熟羊肉的鑒定.PCR擴增產物DNA片段大小為295 bp.用Sau3A Ⅰ限製性內切酶進行酶切鑒定,酶切產物為204 bp和91 bp.PCR產物和酶切產物的片段大小與預期目標相符,其檢測靈敏度達到0.225 pg DNA.閤成的羊源性DNA引物可以擴增齣羊肉的目的DNA片段,而對馬、狗、驢、兔和豬等14種動物DNA無擴增效果.利用該法對83份羊肉製品進行鑒定,檢齣率為100％.結果錶明,該法快速簡便,且具有較高的特異性和敏感性,可用于市售牛肉製品中牛源性成分的鑒定.
근거양특이성선립체DNA편단,설계합성일대인물,병이생、숙양육위재료,건립료육제품중양원성성분적PCR검측방법,병용우생、숙양육적감정.PCR확증산물DNA편단대소위295 bp.용Sau3A Ⅰ한제성내절매진행매절감정,매절산물위204 bp화91 bp.PCR산물화매절산물적편단대소여예기목표상부,기검측령민도체도0.225 pg DNA.합성적양원성DNA인물가이확증출양육적목적DNA편단,이대마、구、려、토화저등14충동물DNA무확증효과.이용해법대83빈양육제품진행감정,검출솔위100％.결과표명,해법쾌속간편,차구유교고적특이성화민감성,가용우시수우육제품중우원성성분적감정.
