CAJ | 학술논문

啤酒发酵过程是在啤酒酿造过程中控制的重要一步，会对产品的质量产生直接影响。在传统的控制方法中，啤酒发酵与许多单回路温度控制仪器结合在一起，被应用来控制温度。通过单回路来控制发酵器内各点温度，控制电路复杂，控制参数单一，维护率高，调节效果不好。应用PLC完成对啤酒发酵的全程温度控制，提供了一种高性价比、可靠、技术先进、实用的控制方法，并能满足啤酒发酵过程中所需要的技术要求。
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