麻栎树皮多酚含量的测定及抗氧化活性的研究
마력수피다분함량적측정급항양화활성적연구
Polyphenol content and antioxidant activity of the barkof Quercus acutissima Carruth
  • 万方数据
    云南民族大学学报（自然科学版） 운남민족대학학보（자연과학판）
    JOURNAL OF YUNNAN UNIVERSITY OF THE NATIONALITIES（NATURAL SCIENCES EDITION）
    2014年 6期 404-407 ,共4页

    杨春涛%曾晓丽%戴建辉%孙静贤%李世源%李新明%黄相中%田凯

    양춘도%증효려%대건휘%손정현%리세원%리신명%황상중%전개

    麻栎%多酚类%抗氧化活性 痳櫟%多酚類%抗氧化活性
    마력%다분류%항양화활성
    Quercus acutissima Carruth%polyphenol%antioxidant activity
    采用分光光度法、DPPH法和连苯三酚红(PR)法对麻栎树皮提取物进行多酚化合物含量及抗氧化活性测定,讨论了用不同溶剂提取对多酚含量的影响.结果表明采用70％乙醇进行提取,提取物中多酚含量最高,为(6 589.91±43.32) mg/100 g.抗氧化活性测试中,麻栎树皮的不同溶剂提取物对DPPH自由基和羟自由基都表现出较高的清除率,其中麻栎树皮70％丙酮提取物的活性最好,在0.18 mg/mL质量浓度下,对DPPH自由基清除率为70％,在0.38 mg/mL质量浓度下,对羟自由基氧化率为75％.
    채용분광광도법、DPPH법화련분삼분홍(PR)법대마력수피제취물진행다분화합물함량급항양화활성측정,토론료용불동용제제취대다분함량적영향.결과표명채용70％을순진행제취,제취물중다분함량최고,위(6 589.91±43.32) mg/100 g.항양화활성측시중,마력수피적불동용제제취물대DPPH자유기화간자유기도표현출교고적청제솔,기중마력수피70％병동제취물적활성최호,재0.18 mg/mL질량농도하,대DPPH자유기청제솔위70％,재0.38 mg/mL질량농도하,대간자유기양화솔위75％.
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