食品科学
食品科學
식품과학
FOOD SCIENCE
2014年
20期
213-216
,共4页
张金艳%胡丽芳%李伟红%郭孝培%罗林广
張金豔%鬍麗芳%李偉紅%郭孝培%囉林廣
장금염%호려방%리위홍%곽효배%라림엄
高效液相色谱法%辣椒粉%碱性橙%不确定评定
高效液相色譜法%辣椒粉%堿性橙%不確定評定
고효액상색보법%랄초분%감성등%불학정평정
high performance liquid chromatography%chili powder%basic orange%uncertainty evaluation
为分析高效液相色谱法测定辣椒粉中碱性橙含量的不确定度,采用JJF 1135-2005《化学分析测量不确定度评定》进行评定.依据检测方法建立数学模型,分析不确定度的重要来源,其中标准溶液配制产生的不确定度是0.008 3,最小二乘法拟合标准曲线校准产生的不确定度是0.056,样品称量带来的不确定度是0.002 5,样品定容带来的不确定度是0.005 0,样品处理过程带来的不确定度是0.012,结果的重复性带来的不确定度是0.022.对各不确定度分量进行分析计算和合成不确定度,通过乘以95％概率下的扩展因子2,获得加标辣椒样品中碱性橙含量测定结果是(30±3.73) mg/kg,最小二乘法拟合标准曲线对测定结果的影响最大,其次样品处理过程和结果的重复性带来的不确定度也不容忽略.
為分析高效液相色譜法測定辣椒粉中堿性橙含量的不確定度,採用JJF 1135-2005《化學分析測量不確定度評定》進行評定.依據檢測方法建立數學模型,分析不確定度的重要來源,其中標準溶液配製產生的不確定度是0.008 3,最小二乘法擬閤標準麯線校準產生的不確定度是0.056,樣品稱量帶來的不確定度是0.002 5,樣品定容帶來的不確定度是0.005 0,樣品處理過程帶來的不確定度是0.012,結果的重複性帶來的不確定度是0.022.對各不確定度分量進行分析計算和閤成不確定度,通過乘以95％概率下的擴展因子2,穫得加標辣椒樣品中堿性橙含量測定結果是(30±3.73) mg/kg,最小二乘法擬閤標準麯線對測定結果的影響最大,其次樣品處理過程和結果的重複性帶來的不確定度也不容忽略.
위분석고효액상색보법측정랄초분중감성등함량적불학정도,채용JJF 1135-2005《화학분석측량불학정도평정》진행평정.의거검측방법건립수학모형,분석불학정도적중요래원,기중표준용액배제산생적불학정도시0.008 3,최소이승법의합표준곡선교준산생적불학정도시0.056,양품칭량대래적불학정도시0.002 5,양품정용대래적불학정도시0.005 0,양품처리과정대래적불학정도시0.012,결과적중복성대래적불학정도시0.022.대각불학정도분량진행분석계산화합성불학정도,통과승이95％개솔하적확전인자2,획득가표랄초양품중감성등함량측정결과시(30±3.73) mg/kg,최소이승법의합표준곡선대측정결과적영향최대,기차양품처리과정화결과적중복성대래적불학정도야불용홀략.
