食品科学
食品科學
식품과학
FOOD SCIENCE
2014年
20期
202-207
,共6页
张旖%赵善贞%曲栗%曹晨%时逸吟%伊雄海
張旖%趙善貞%麯慄%曹晨%時逸吟%伊雄海
장의%조선정%곡률%조신%시일음%이웅해
β-受体激动剂%基质分散固相萃取%高效液相色谱-四极杆-线性离子阱质谱%肉与肉制品
β-受體激動劑%基質分散固相萃取%高效液相色譜-四極桿-線性離子阱質譜%肉與肉製品
β-수체격동제%기질분산고상췌취%고효액상색보-사겁간-선성리자정질보%육여육제품
β-agoinsts%matrix solid-phase dispersion%high performance liquid chromatography tandem quadrupole linear ion trap mass spectrometry (HPLC-q/LTQ-MS)%meat and meat products
建立基质分散固相萃取-高效液相色谱-四极杆串联线性离子阱质谱法快速测定肉和肉制品中的克仑特罗、沙丁胺醇、莱克多巴胺、特布他林、妥布特罗、氯丙那林、喷布特罗、西马特罗、非诺特罗以及苯乙醇胺A 10种β-受体激动剂.猪肉、肠衣和午餐肉中的β-受体激动剂经乙腈提取后,采用基质分散固相萃取净化,内标法定量.方法按照多反应监测、信息相关采集、增强离子扫描,结合10种β-受体激动剂标准的子离子谱库检索进行分析,可对试样中10种β-受体激动剂同时进行定性、定量测定.结果表明,克仑特罗在0.05～0.5 ng/mL质量浓度范围内,其余9种药物残留在0.5～5 ng/mL质量浓度范围内线性良好,相关系数(r2)均大于0.99.克仑特罗定量限为0.05 μg/kg,其余9种药物定量限为0.5μg/k[g.10种β-受体激动剂在猪肉、肠衣和午餐肉中平均回收率分别在85.6％～118.4％、85.6％～119.2％、80.4％～118.4％之间(n=6),相对标准偏差在1.47％～14.4％、2.45％～15.4％、1.04％～12.5％之间(n=6).方法可对猪肉、肠衣、午餐肉等肉和肉制品中10种β-受体激动剂药物的定性同时进行定量测定.
建立基質分散固相萃取-高效液相色譜-四極桿串聯線性離子阱質譜法快速測定肉和肉製品中的剋崙特囉、沙丁胺醇、萊剋多巴胺、特佈他林、妥佈特囉、氯丙那林、噴佈特囉、西馬特囉、非諾特囉以及苯乙醇胺A 10種β-受體激動劑.豬肉、腸衣和午餐肉中的β-受體激動劑經乙腈提取後,採用基質分散固相萃取淨化,內標法定量.方法按照多反應鑑測、信息相關採集、增彊離子掃描,結閤10種β-受體激動劑標準的子離子譜庫檢索進行分析,可對試樣中10種β-受體激動劑同時進行定性、定量測定.結果錶明,剋崙特囉在0.05～0.5 ng/mL質量濃度範圍內,其餘9種藥物殘留在0.5～5 ng/mL質量濃度範圍內線性良好,相關繫數(r2)均大于0.99.剋崙特囉定量限為0.05 μg/kg,其餘9種藥物定量限為0.5μg/k[g.10種β-受體激動劑在豬肉、腸衣和午餐肉中平均迴收率分彆在85.6％～118.4％、85.6％～119.2％、80.4％～118.4％之間(n=6),相對標準偏差在1.47％～14.4％、2.45％～15.4％、1.04％～12.5％之間(n=6).方法可對豬肉、腸衣、午餐肉等肉和肉製品中10種β-受體激動劑藥物的定性同時進行定量測定.
건립기질분산고상췌취-고효액상색보-사겁간천련선성리자정질보법쾌속측정육화육제품중적극륜특라、사정알순、래극다파알、특포타림、타포특라、록병나림、분포특라、서마특라、비낙특라이급분을순알A 10충β-수체격동제.저육、장의화오찬육중적β-수체격동제경을정제취후,채용기질분산고상췌취정화,내표법정량.방법안조다반응감측、신식상관채집、증강리자소묘,결합10충β-수체격동제표준적자리자보고검색진행분석,가대시양중10충β-수체격동제동시진행정성、정량측정.결과표명,극륜특라재0.05～0.5 ng/mL질량농도범위내,기여9충약물잔류재0.5～5 ng/mL질량농도범위내선성량호,상관계수(r2)균대우0.99.극륜특라정량한위0.05 μg/kg,기여9충약물정량한위0.5μg/k[g.10충β-수체격동제재저육、장의화오찬육중평균회수솔분별재85.6％～118.4％、85.6％～119.2％、80.4％～118.4％지간(n=6),상대표준편차재1.47％～14.4％、2.45％～15.4％、1.04％～12.5％지간(n=6).방법가대저육、장의、오찬육등육화육제품중10충β-수체격동제약물적정성동시진행정량측정.
