食品科学
食品科學
식품과학
FOOD SCIENCE
2014年
20期
185-191
,共7页
李浩林%刘箐%刘芳%董庆利%邱实%杨玉萍%郭慧琴%韩舜愈
李浩林%劉箐%劉芳%董慶利%邱實%楊玉萍%郭慧琴%韓舜愈
리호림%류정%류방%동경리%구실%양옥평%곽혜금%한순유
出血性大肠杆菌O157∶H7%抗体宏阵列%可视化%定量检测
齣血性大腸桿菌O157∶H7%抗體宏陣列%可視化%定量檢測
출혈성대장간균O157∶H7%항체굉진렬%가시화%정량검측
Escherichia coli O157∶H7%antibody macroarray%visualization%quantitative determination
目的:探索建立一种新的出血性大肠杆菌O157∶H7(Escherichia coli O157∶H7)的快速定量检测技术.方法:以硝酸纤维素膜为基片,用生物芯片点样仪制作抗体宏阵列,采用“双抗夹心”原理,对出血性大肠杆菌O157∶H7进行定量检测研究.结果:本方法对出血性大肠杆菌O157∶H7的检出限为3.4×105 CFU/mL,在105～107CFU/mL[J]菌浓度范围内,宏阵列的灰度值与细菌浓度之间有较好的线性关系.该方法可在2.5 h内同步检测多个样品中出血性大肠杆菌O157∶H7的浓度.结论:通过用标准菌株、模拟带菌等研究显示,用宏阵列技术快速定量检测出血性大肠杆菌O157∶H7,结果肉眼可见,稳定准确,同时操作简便、成本低廉、无需大型设备,制作好的抗体宏阵列可用于快速评估食品中出血性大肠杆菌O157∶H7的污染状况,尤其适合于基层实验室进行快速高通量样品筛查.
目的:探索建立一種新的齣血性大腸桿菌O157∶H7(Escherichia coli O157∶H7)的快速定量檢測技術.方法:以硝痠纖維素膜為基片,用生物芯片點樣儀製作抗體宏陣列,採用“雙抗夾心”原理,對齣血性大腸桿菌O157∶H7進行定量檢測研究.結果:本方法對齣血性大腸桿菌O157∶H7的檢齣限為3.4×105 CFU/mL,在105～107CFU/mL[J]菌濃度範圍內,宏陣列的灰度值與細菌濃度之間有較好的線性關繫.該方法可在2.5 h內同步檢測多箇樣品中齣血性大腸桿菌O157∶H7的濃度.結論:通過用標準菌株、模擬帶菌等研究顯示,用宏陣列技術快速定量檢測齣血性大腸桿菌O157∶H7,結果肉眼可見,穩定準確,同時操作簡便、成本低廉、無需大型設備,製作好的抗體宏陣列可用于快速評估食品中齣血性大腸桿菌O157∶H7的汙染狀況,尤其適閤于基層實驗室進行快速高通量樣品篩查.
목적:탐색건립일충신적출혈성대장간균O157∶H7(Escherichia coli O157∶H7)적쾌속정량검측기술.방법:이초산섬유소막위기편,용생물심편점양의제작항체굉진렬,채용“쌍항협심”원리,대출혈성대장간균O157∶H7진행정량검측연구.결과:본방법대출혈성대장간균O157∶H7적검출한위3.4×105 CFU/mL,재105～107CFU/mL[J]균농도범위내,굉진렬적회도치여세균농도지간유교호적선성관계.해방법가재2.5 h내동보검측다개양품중출혈성대장간균O157∶H7적농도.결론:통과용표준균주、모의대균등연구현시,용굉진렬기술쾌속정량검측출혈성대장간균O157∶H7,결과육안가견,은정준학,동시조작간편、성본저렴、무수대형설비,제작호적항체굉진렬가용우쾌속평고식품중출혈성대장간균O157∶H7적오염상황,우기괄합우기층실험실진행쾌속고통량양품사사.
