食品科学
食品科學
식품과학
FOOD SCIENCE
2014年
20期
62-66
,共5页
徐贤柱%魏允%饶华%王曼莹
徐賢柱%魏允%饒華%王曼瑩
서현주%위윤%요화%왕만형
绿原酸%脂质体%制备%抑菌
綠原痠%脂質體%製備%抑菌
록원산%지질체%제비%억균
chlorogenic acid%nanoliposomes%preparation%antibacterial activity
目的:研究绿原酸纳米脂质体制备及其抑菌性.方法:采用薄膜超声法制备绿原酸纳米脂质体,并用扫描电镜和粒度仪分析测定其形貌及粒径,考察膜材比、药脂比及超声时间对包封率的影响,最后对其体外稳定性和抑菌能力进行评价.结果:胆固醇与卵磷脂质量比1∶8、绿原酸与膜材质量比1∶10、超声时间15 min所制备的绿原酸纳米脂质体呈椭圆形,形态规整,粒径在110 nm左右,分散性良好,包封率和载药量最高分别达到87.5％和36％;紫外测试表明绿原酸被成功包覆在脂质体中;体外缓释实验表明,在24 h和14 d中绿原酸纳米脂质体均释放稳定;在抑菌实验中,绿原酸纳米脂质体与绿原酸和四环素相比具有更持久的抑菌能力.结论:采用薄膜超声法制备的绿原酸纳米脂质体具有很好的形貌和分散性能,也具有很好持续抑菌能力.
目的:研究綠原痠納米脂質體製備及其抑菌性.方法:採用薄膜超聲法製備綠原痠納米脂質體,併用掃描電鏡和粒度儀分析測定其形貌及粒徑,攷察膜材比、藥脂比及超聲時間對包封率的影響,最後對其體外穩定性和抑菌能力進行評價.結果:膽固醇與卵燐脂質量比1∶8、綠原痠與膜材質量比1∶10、超聲時間15 min所製備的綠原痠納米脂質體呈橢圓形,形態規整,粒徑在110 nm左右,分散性良好,包封率和載藥量最高分彆達到87.5％和36％;紫外測試錶明綠原痠被成功包覆在脂質體中;體外緩釋實驗錶明,在24 h和14 d中綠原痠納米脂質體均釋放穩定;在抑菌實驗中,綠原痠納米脂質體與綠原痠和四環素相比具有更持久的抑菌能力.結論:採用薄膜超聲法製備的綠原痠納米脂質體具有很好的形貌和分散性能,也具有很好持續抑菌能力.
목적:연구록원산납미지질체제비급기억균성.방법:채용박막초성법제비록원산납미지질체,병용소묘전경화립도의분석측정기형모급립경,고찰막재비、약지비급초성시간대포봉솔적영향,최후대기체외은정성화억균능력진행평개.결과:담고순여란린지질량비1∶8、록원산여막재질량비1∶10、초성시간15 min소제비적록원산납미지질체정타원형,형태규정,립경재110 nm좌우,분산성량호,포봉솔화재약량최고분별체도87.5％화36％;자외측시표명록원산피성공포복재지질체중;체외완석실험표명,재24 h화14 d중록원산납미지질체균석방은정;재억균실험중,록원산납미지질체여록원산화사배소상비구유경지구적억균능력.결론:채용박막초성법제비적록원산납미지질체구유흔호적형모화분산성능,야구유흔호지속억균능력.
